Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sarah_Rose_Karr Sayf_al_Islam_al_Gaddafi Séptima_Avenida_(estación) Saint-Siméon-de-Bressieux This_Is_Forever Taeniorrhiza_gabonensis Santuario_Nan'you Siddharta_(banda) Thuy_Trang Throop_(Pensilvania) Sinfonía_n_º_18_(Mozart) TSL Taumacera_dekatevi Tempyo-shoho Sound_Loaded Soporte_universal Telenoticias_(Honduras) Scirtes_tindaleensis Si_(opereta) Strigapoderopsis_zambicus Tatyana_Zaslavskaya Tablinum Tradicion_de_la_Iglesia Tales_from_Topographic_Oceans Tarzán_(pelicula_de_1999) Seven_Mile Teoría_acido_base_duro-blando Saint-Georges-Antignac Segunda_Guerra_Civil_(César_y_Pompeyo) Torre_de_San_Sebastian Submarino_japones_Clase_I Sixto_López_López Santa_María_(Bulacán) Scoop_(álbum_de_Pete_Townshend) Soldado_raya_negra Saint-Gervais-des-Sablons Tito_Manlio_Torcuato_(consul_235_a_C_) T_A_T_U. Silvio_(rey) Teoría_del_estado_estacionario Sporting_Club_(Barranquilla) The_Grove_Family Sintetismo_(pintura) Sea_Bright_(Nueva_Jersey) Stradivarius_El_Mesías Torneo_Argentino_"A": Telmatobius_huayra Semíramis_reconocida_(Händel) Santa_María_de_Los_Valles_de_Chiclayo San_Conón_de_Naso Ticotico_gorgiclaro Thylacospermum_caespitosum Teresa_Bedman Thelma_Madrigal Starza,_Voivodato_de_Gran_Polonia

html map