Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Haliimaile_(Hawai) Guia_Ubuntu Arsenio Axel_Absalon Arden_Hills_(Minnesota) Mimosa_borealis_var._texana Applegate_(Michigan) Anobii Aqueo_(mitología) Historia_de_la_educacion_en_Espana Howard_Pyle Hoplobatrachus_occipitalis Aviacion_Naval_Francesa Guy_Bleus Ashuini_Kumara Anastasia_de_sirmio Monos_del_Nuevo_Mundo Henicorhina_leucoptera Mound_(Luisiana) Molino_de_Fananas_(Alcalá_del_Obispo) Asparagopsis_decaisnei Monetay_sur_Loire Ibai_Gómez Ano_1768 Apolón_Maikov Hama_(Hamáh) Hypostomus_brevicauda Anaphyllum Azcona Monvillea_albicaulis Hyospathe Monte_Llano_(Cayey) Mozárabes Msida_St._Joseph Atentado_de_la_glorieta_de_López_de_Hoyos Araucaria_laubenfelsii Awatos Honoré_Gabriel_Riquetti_Marqués_de_Mirabeau Guillermo_Vázquez_Franco ISO_3166-2_BO Anóbido IBM_PC_BIOS Artilleria_autopropulsada_de_155_mm_Tipo_75 Hyerès Andres_Saldarriaga Hyaenodon Audanzas_del_Valle Hut_Records Antoni_de_Capmany Asé-guayaki Hieville Hexanematichthys_henni Arnica_lanulosa Arfarfa Asimilación

html map