Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sigifredo_Reyes Tecate_Telmex_Grand_Prix_de_Monterrey Tim_Kincaid Tom_Varner Salon_Internacional_del_Automóvil_México Styrandra Semana_Santa_en_Córdoba Temporada_2008_del_Campeonato_de_España_de_Rally Smerinthus_ocellata Sambucus_javanica The_Wheel_of_Time Teoria_de_Adán_Dios Techala Símbolo_matematico Santo_de_oro Teolinda_Gersão Silk_Electric Seminolas_negros Shippingport_(Pensilvania) Serua Seguros_La_Equidad Sadhu Scytothamnales Salina_(Pensilvania) Samuel_Randlett Soup2Nuts Shusha Santa_Clara_(El_Salvador) T_I_vs_T.I.P. Sacra_Corona Tadd_Dameron Saint_Germain_d'Aunay Teddy_Tamgho Stemmatium Tougues Thays San_Rafael_Arriba Segunda_división_española_1928/29 Stefan_Lano Suenos_de_un_seductor She_Shoulda_Said_No! Sils_im_Domleschg Shanghai_Maglev Salinas_Reales_de_Arc-et-Senans Saint_Brice_en-Cogles Squatina_nebulosa The_Rite_of_Spring Sisaq The_Prophet:_The_Best_Of_The_Works Satelites_galileanos Teoría_de_la_generacion_espontánea Salónica,_nido_de_espías Saux Sablić Santiago_Jose_Celis

html map