Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Quintanalacuesta Priego_de_Córdoba_(aceite) Merindad_de_Valdivielso Mathieu_Bodmer Pulqueria_(desambiguación) Rauf_de_Lenham Gregorio_Escalante_Nava Maule_M-7 Gold_Book Qliphoth Premio_Nacional_de_Arquitectura_de_España Proyecto_Fin_de_Carrera Mary_Louise_Parker Miguel_Falcón_García-Ramos Queyrieres Medicina_familiar Professional_Adventure_Writer María_Eugenia_Martini Lockheed_Martin_A-4AR_Fightinghawk Malecu Prajápati_Daksha Primera_division_española_2005/06 Mario_Amaya Mezhdurechenski Martin_Koeman Mancomunidad_Polaco-Lituano-Moscovita Lockheed_AH-1_Cobra Lúnula_(anatomia) Prockia_bahiensis Magnolia_praecox Miguel_Cárdenas Miguel_Angel_Rodriguez_Jiménez Reacción_de_Desplazamiento Melo_chandalak_nid_zamira María_Morales Ludovico_Madruzzo Pyrus_achras_var._pyraster Meet_The_Orphans_2:_The_New_Generation Goleta_de_Celone Qaguali Pro_Evolution_Soccer_Management Presa_El_Novillo Milinda Líbano_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Prasium_minus Quesnoy-le-Montant Lo_Último Marquesado_de_Bassecourt Precious:_Based_on_the_Novel_Push_by_Sapphire Luis_Guillón Granville_Sharp Región_de_Bisáu Radio_El_Carbon Maschio_Angioino Raul_Patricio_Solanas

html map