Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Daniel_Congré Diamondhead_Lake_(Iowa) Diamante_y_Perla Darno Cultura_de_Quito David_Spooner Alfred_Fuchs Departamento_de_Transporte_de_Idaho Couret Deuterocohnia Dweji_galbi Cristina_Esmeralda_López Amor_Amarillo Crataegus_crus-galli_var._oblongata Alien:_Resurrección Edgar_Aristizábal_Quintero Digitalis_lutea Dale_(Wisconsin) Czardas EX-115 Cynoglossus_dubius Alfragide Corazon_de_peña Crisis_(desambiguación) Demofonte_(mitología) Dactylorhiza_fuchsii Diócesis_de_Logroño Diagrama_de_Gaussen Coto_de_Nuestra_Senora_del_Carmen Daours Dave_'Phoenix'_Farrell Distrito_de_Jircan Ana_María_de_Gonzaga-Nevers Convolvulus_batatas Cowen_(Virginia_Occidental) Del_Sol_(estacion) Dioctis_vernum Cromatologia_iconolinguística An-140 Alejandro_Petión Economia_de_los_Paises_Bajos Alocución_del_marqués_del_Vasto Cristobal_Colon_(1883) Amarilis_Savon Cueva_de_Candamo Cuevas_del_becerro Alzamiento_de_la_Unión_de_Cortes_Islámicas Almazul_(Soria) Doris_Piserchia Declaración_Welles Alfabetización_informática Coyán Departamento_Cerrillos Cortaderia_sellowiana Departamento_de_Constitución

html map