Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Feudalismo_(español) Elecciones_autonómicas_gallegas_(2001) El_programa_final Erik_Segersäll Etheostoma_rafinesquei Francesco_Bassano Elecciones_legislativas_de_Guatemala_de_1994 Estación_Mañil Epidorchis FitzJohn_Porter Escuela_bíblica_y_arqueológica_francesa_de_Jerusalen FLQ Eduardo_Toldrá Entorno_de_desarrollo Felipe_Castillo_Alfaro Emergencia_Urbana Francisco_Cases_Andreu Epicauta_conferta Entrenando_A_Papa Fouad_El_Morabit_Amghar Escuela_Valenciana_de_Historieta Espacio_Natural_de_Sierras_de_la_Paramera_y_Serrota Forsterita Enfermedad_de_los_tics Episodios_de_Private_practice Este_muerto_está_muy_vivo Estornino_de_Pohnpei Epicondilo_lateral_del_húmero Federico_Arbos Eldjarn_Kambhottur Estadio_corazon_(embriogenesis_vegetal) Eugenio_Aviña Episodios_de_Shonen_Ninja_Kaze_no_Fujimaru Ezy-sur-Eure Fran_Zabaleta Fondation_Cartier_pour_l'art_contemporain Eurofest_2007 El_mago_de_Oz_(pelicula) Escudo_de_nevada Fototropismo Franklin_Park_Mall Fernando_Fernández_(cantante_mexicano) Euskal_Herriko_Berdeak_Euskal_Berdeak_Verdes_del_Pais_Vasco-Verdes_Vascos Eduardo_Sánchez_Eznarriaga El_carro_de_heno Escuela_europea_de_policía Emperador_Go-Tsuchimikado El_Dios_Unico_Mitsuo_Matayoshi_Jesucristo Fairfax_(Oklahoma) Estado_Islamico_del_Afganistán Edith_Noeding El_loco_mundo_de_los_payasos Francisco_Güerri_Ballarín Fort_Calhoun_(Nebraska) Escudo_de_la_Provincia_de_San_Luis

html map