Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Escurridor Federación_de_Fútbol_de_Somalia Eva_y_colegas Eduardo_Ugarte Euphorbia_canariensis_var._spiralis Fernández_Buelta El_ojo_de_Argón Encontré_al_diablo Falso_culpable Festival_barroco_de_musicas_y_comedias Entropía_condicional Estreleira Eduardo_Schwank El_país_de_las_mujeres_(telenovela_de_1998) Elecciones_municipales_de_2011_en_la_Comunidad_de_Madrid Elementos_genéticos_móviles El_Senor_de_los_Anillos:_El_retorno_del_Rey Entroncamento El_Líbano Fama_2_Edicion Espectro_optico Foro_de_los_balbos Escribano_rústico Espíritu_del_mal Estación_La_Mascota Enannatum_(desambiguacion) Ellingsenius_hendricksi Expedicion_libertadora_al_Paraguay Even_In_His_Youth Enzo_Girolami_Castellari Fostoria_(Iowa) El_Ceibal El_Jariya Estrella_binaria_de_reflexión El_Llano_(Gijon) FC_Barcelona_Atletic Escudo_de_Irlanda_del_Norte Elio_Peto Fraccionamiento_Rancho_don_Antonio El_gato_al_agua_(programa_de_TV) Efecto_proximidad Empleo_precario FC_Steaua_II_Bucureşti Ejército_Africano_para_la_Liberacion_Nacional_de_Zimbabwe Escepticismo_filosófico Find_(Unix) Emilio_Commisso Estacion_de_Douai Elecciones_estatales_de_Hidalgo_de_1993 Enzo_Potolicchio Elementos_Constitucionales_de_Ignacio_Rayon Eugenia_Ginzburg Emilio_Agramonte_y_Piña Estrees-les-Crécy Ejército_de_Liberación_Bávaro

html map