Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nervus_iliohypogastricus Picea_lowiana Palacio_de_la_Chancillería_(Granada) Parque_Nacional_de_Hortobagy Peón_(mitología) Nou_Sí_Ràdio Nestor_Kirchner Plaisance_de_Gibelet Orion_(perro) New_Berlin_(Texas) Politica_de_la_Republica_Árabe_Saharaui_Democrática Nimbo Múgica_(Vizcaya) Noticias_de_Navarra Plainsboro_Center Pernettya_furiens Parque_nacional_de_murlen Parque_Nacional_de_Aiguestortes_y_Lago_de_San_Mauricio Portezuelo PSIP Pont-de-Vaux Pension Policía_(institución) Oncidium_luridum_var._morrenii Mém._Acad._Roy._Sci._Turin Palacio_de_whitehall Palaestra_platycera Ns-2 Parque_nacional_hoge_veluwe Papel_de_periodico Pedro_Alonso_Carrasco Perichlaena_richardii Optimización_para_Motores_de_Búsqueda Noir_et_Rouge Oniisama_e_. Nicolas_Herrera Oxirreductasa Pajón Música_fúnebre_para_el_mariscal_Laudon_(Mozart) Piraguismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Montreal_1976 Pasto_colorado Museo_letón_de_Fotografia N-541 Pedro_Ortiz_de_Zárate Nueces_humedas Poka-yoke Pablo_Dorado Pipeta_(química) Pando_(Bolivia) PRACO_Didacol_S.A. Oliveiro_Jesus_Álvarez_Gonzalez Palacio_de_Teodorico Noche_de_pánico Oare Pioneer_Venus

html map