Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sinfonía_n_º_74_(Haydn) The_Collection_(album_de_Modern_Talking) Torre_de_Muntsaratz Suabo Sant_Adria_de_Besos_/_San_Adrián_de_Besos Strigosella_africana_var._laxa Serra_do_navio Sastracella_fulvipennis Seleccionado_Nacional_de_Futbol_de_Argentina Tibasosa Televés Tlahualilo Teorias_conspirativas Semana_santa_en_canarias Sarazino Superliga_de_fútbol_femenino_2009/10 Terepis San_Edmundo_rey Staffelwalze Sami_Aldeeb Setnakht Secretaría_de_Agricultura_Ganadería_Desarrollo_Rural_Pesca_y_Alimentación Temporada_2009_de_European_F3_Open Schizocalyx_(Lamiaceae) Sainte_Marie_de-Vaux Siete_reyes_de_Roma Spananthe_setosa Salt_(película) Sindrome_de_Vogt-Koyanagi-Harada Supercopa_de_España_de_Baloncesto_2004 Subte_de_Shanghai The_Secret_of_My_Success Sinfonía_n_7_(Dvorák) Stachys_ajugoides Sinfonia_n.º_5_(Sibelius) Streptococcus_agalactiae San_Felipe_(ciudad,_Chile) Temporada_2009_del_Campeonato_Mundial_de_Superbikes Teratolepis Sigur,_el_Vikingo Susa_no_o Soul_Bossa_Nova Sellos_de_España_(2005) Siete_obras_de_Misericorda The_33 Solo_se_vive_una_vez_(sencillo) Traveling-wave_tubes Subfusion Sujói_Su-28 Stachys_olympica Talka Torneo_Clausura_2007_(Mexico) Terremoto_de_Catamarca_1973 Sintagma_complementante Santa_Engracia_del_Jubera

html map