Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Demofonte_(Duni) Delfor_Amaranto Coux Día_de_dibujar_a_Mahoma Ana_Cristina_(cantante_estadounidense) Dibo,_the_Gift_Dragon Crafting_in_heaven Allonzier-la-Caille Cordia_geraschanthus Dinar_(moneda) Crónica_Escocesa Distrito_de_poroto Cuatro_caminos_(album) Desintermediacion Danilo_De_Oliveira_Silva Cortijo_del_fraile Almutamín Amelia_Goes_to_the_Ball Derbi_barceloní Dance,_Dance,_Dance_(cancion) Copa_Simón_Bolivar_(Bolivia) Coulanges_sur-Yonne Departamento_federal_de_justicia_y_policía DR_334 Alfabeto_Braille Dupuy_de_Lome Cámara_(modelado_de_sólidos) Ana_Palmero Dudgeon_contra_el_Reino_Unido Costa_Atlántica_Colombiana Edad-mamífero_Ensenadense Dalton_(Georgia) Dolores_Cospedal Cosplayer Cuyavia_y_Pomerania_(voivodato) Aleksey_Kosygin EL_Leoncito_de_Complejo_Astronómico Dile_que_la_quiero Aloe_harmsii Ana_Otero Custodio_García_Róvira César_Eduardo_Méndez Ecologia_de_la_Amazonia_peruana Distrito_de_Martigny Allium_collinum Daddy's_boy Alfonso_Robelo Amstel_Curaçao_Race Derechos_del_Nino Dia_Internacional_de_la_Solidaridad_con_el_Pueblo_en_Lucha_de_Sudafrica Dia_mundial_del_medio_ambiente Diócesis_de_Margarita Días_de_guerra,_Noches_de_amor Corte_constitucional Cozcurrita_de_Sayago

html map