Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Carex_fontanesii Caserío_Larranaga Chaloenus_latifrons Campeonato_de_Primera_Division_1901_(Argentina) Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1987 Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_en_Eslalon_de_2007 Bayang_Barrios Carlos_Lamadrid_Hernández Ceramica_Flaminia_(equipo_ciclista) Año_1718 Catarina_Eufemia Biblioteca_Clásica_Gredos Bonares_(Huelva) CR_Vasco_da_Gama Casearia_incana Boto_(leyenda) B2 Brankovics_György Cepa_pallens Central_térmica_de_Vandellos Capilla_del_Monte_di_Pietà Categorías_de_áreas_protegidas_de_la_UICN Carl_Foreman Campeonato_de_España_de_Aficionados Año_1234 Blanchetiastrum Bruno_Coutinho_Martins Calabaza_de_Rota Batalla_de_Laredo-Santoña Casilda_de_Silva_Bazan_y_Fernandez_de_Henestrosa Carcinógenos Celio_(tienda) Campeonato_mundial_de_balonmano_masculino_de_2009 Capra_ibex Cajanus_bicolor Bevo_Nordmann Bodega_Cooperativa_de_Gandesa Carlos_Cardoso Baile_de_los_cossiers Bill_Henry Carlos_Lehder Centaurea_dracunculifolia Camara_hiperbárica Basilica_de_Santo_Domingo_(Cordoba) Brontosaurus_excelsus Breaking_Dawn Cadiscus Buffy_la_cazavampiros_(3ª_temporada) Castillo_de_Madrona Byron_Haskin Bothryanthus_commutatus Calamagrostis_aculeolata Bonansa_(Huesca) Basket_Navarra_Club Beaulieu_(Minnesota)

html map