Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_búsqueda International_Taekwon_Do_Federation Jose_Agustín_Cenzual_Coca José_Miguel_Gil_Canizares Limodorum_generale International_Planned_Parenthood_Federation José_Sarrau LDB_FC_Malmö Katiusha_(desambiguacion) La_Guaira Jacques_Heim Interfaz_gráfica Jorge_de_grecia Jose_Beratón Lirio_de_Valladolid Kitsune_Akuma_no_Jutsu Keachi_(Luisiana) Javier_Arias_Stella Island_Walk_(Florida) Leonor_de_Löwenstein-Wertheim Kimitake_hiraoka Liga_Hanseatica Inteligencia_militar Jose_Maria_Pozuelo Kane_Kwei_Carpentry_Workshop Lenguas_Ibero_Romance Julia_Morris Jose_María_Tena José_Ballester_Nicolás Kœtzingue La_Carroca Isla_Herbosa_(Asturias) La_Certosa Linea_123 Juan_de_Zapata Kola_(cancion) Lista_de_capitulos_de_Black_Jack Lepitoreuma Jinfengopteryx Kabanos Kang_Min-Soo José_Calvo Kaspar_Friedrich_Wolff Lector_de_tarjeta_chip La_Granja_d'Escarp_(Lérida) Józef_Andrzej_Załuski Juan_Alonso_Pérez_de_Guzmán_y_Zuñiga Jesús_Manuel_Rodriguez La_Virgen_y_el_Nino_con_el_pequeño_san_Juan Jully-sur-Sarce Isotes_partita Jon_Robert_Holden Juan_Antonio_Rojas Iwagi_(Ehime) Konstantin_Tsiolkovsky

html map