Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Discografia_de_Bruce_Springsteen Dubovsky Cueva_del_Tesoro Ducado_de_Lucera Danuria_buchholzi Diego_Munoz-Torrero Domador_de_caballos Amaryllis_ignescens Allium_wildii Dauchingen Distrito_de_San_Joaquín Cuchilla_de_Fuego_(Paysandú) Aloe_supralaevis Culto_equino Cordes-sur-Ciel_(cantón_Francia) Amd_k10 Diomedea_epomophora Diceros Alio De_las_Heras Alxasauridae Diamond_(Louisiana) Deportes_Copiapo Cooperativa_de_cursos_artificiales_de_agua Ali_Abdel_Raziq Cuidador_informal Dona_Maria_de_las_Mercedes_Condesa_de_Barcelona Diofantinas_cuadráticas Di_Pascuale ECOSY De_Bruno Cultura_de_Granada Dom_(montaña) Dzhankoy Crataegus_inermis Cryptamorpha_nepalensis Dercetina_wallardia Ambelania_quadrangularis Dakkah Diego_Sanchez_Paniagua Diaclasa Corynanthera Alicun_(Almeria) Diseño_de_automoviles Dia_mundial_del_Nino Craneo_mesocéfalo Draper_(Utah) Cuenca_de_los_Cárpatos Echinopsis_ancistrophora Eagle_Lake_(condado_de_Aroostook,_Maine) Durieu Almohadazo Derek_Decamps Davey_Paul Costacabana

html map