Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Epiteto_homerico Embalse_del_Cerro_Alarcón Ervenik_Zlatarski Espectrometría Figueroa_Larrain El_Tirreno Fiódor_Nikítich_Románov Ficaria_degenii Electrical_Audio Faro_de_Cabo_de_la_Roca Euscelus_scutellatus Ermita_de_Nuestra_Señora_de_la_Peña_de_Francia El_Mosquito Emergencia_biológica Fase_ovulatoria Felipe_III_el_Intrépido FNEC Erebuni_Homenmen_Yerevan Ejército_Popular_de_Liberacion_de_Manipur Escudo_Real_de_España Federico_Guillermo_de_Schleswig_Holstein-Sonderburg-Glücksburg Elección_legislativa_de_Francia_de_1876 Estación_de_Los_Peares Fortaleza_de_Taehungsan Esfinge_ocelada FIRST_Robotica Estadio_Olimpico_Patria Estación_de_Zaragoza_El_Portillo El_principe_y_el_mendigo_(pelicula_de_1937) Florindo_(Händel) Fatarella Estacion_Mellunmäki El_informe_Pelícano_(película) El_enigmático_senor_Quin Flor_da_Rosa Francisco_José_Delgado_(Venezuela) Elisabeth_Mann_Borgese Federación_de_Fútbol_de_los_Estados_Unidos Fernando_de_Médicis Escudo_de_Los_Ángeles Estación_de_Elche_Matola/Elx_Matola Esqui_alpino_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turín_2006 Faro_Les_Éclaireurs Estubeny Extrema Estación_Drabble Ernesto_Antonio_Contreras Erwin_Mueller Ferrieres_les_Scey Escuela_Europea_de_Negocios Fe_bahái Ethan_Coen Etanoato_de_etilo Endemicas Estación_de_San_Andres

html map