Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Honzen-ryōri Hora_solar Historia_de_tres_hermanas Authon-Ébeon Hemisaga_lucifer Miss_Republica_Dominicana_1989 Multifamiliar_Presidente_Alemán Hora_de_aventuras Antón_de_Marirreguera Arabizacion_del_español Minor_Earth,_Major_Box Modelo_Watts_y_Strogatz Autodesk_Combustion Günther_Forg HR_6094 Hancornia Henri_Suso Atocongo_(Metro_de_Lima) I_Wanna_Go_Crazy Guerra_Civil_Liruana_(1389-92) Axiomatizar Gudja_United_F._C. Ano_1415 Howie_Rader Handal Ministerio_de_Agricultura_Ganadería_y_Pesca Morsang_sur_Orge Anatoly_Karpov Harvard_Mark_II Andrée_English_School IKZF1 Andre_Charlot Atalaya_de_valmojado Arnolfo_di_cambio Hermanos_Amunátegui Monasterio_de_San_Julián_y_Santa_Basilisa_de_Ruiforco Ano_453_adC Hermanamiento_de_ciudades Herbligen Grupo_Obra_de_Unificacion Audio_de_Windows_Media Guadalupe_Huila Moises_y_Aarón Antonio_Ranz_Romanillos Hackett Motrico_(Guipúzcoa) Arroyo_Cedrón Hokkaido_Nippon-Ham_Fighters Asterix_en_Helvecia Grupo_de_Oficiales_Unificado Hospital_San_Pablo_de_Coquimbo Antonio_Lavedán Guerra_sino-japonesa_(1937-1945) Autobús_eléctrico_híbrido Minicar

html map