Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Seyches Thorvaldur_Thoroddsen Setcreasea_purpurea Temporada_2013_de_GP2_Series Salesopolis Sistema_de_las_Naciones_Unidas Syair Saint_Julia-de-Bec Saw_(álbum) Segunda_División_de_España_1942/43 Steven_Warner Silla_nº_14 Teorema_de_Masreliez Torino_di_Sangro Seleccion_de_futbol_de_Islas_Caimán Tellina Snaebjörn_Galti The_Essential_Ozzy_Osbourne_(álbum) Soudat Subramanya Saint_Vitus Tepuza Team_Rocket Sou_(moneda) Santos_Lugares_(desambiguación) Sinfonía_n_º_66_(Haydn) Sangiovese Tracyina_rostrata The_Gift_of_Time Sharpay's_Fabulous_Adventures_(album) Sr_Eko Santa_Perpetua Schoolhouse_Point_(Washington) Tiefschwarz Tom_Higgenson Semanario_La_Ilustración Seremedy Staphylococcus_saprophyticus Shaft_(película_de_2000) Spi_guy Thai_Pongal Tomala_(Honduras) Tomas_I_Comneno_Ducas Stereotape_Records Theodore_Chasseriau Sao_Roque_(Ponta_Delgada) Semicúpula Serafino_de_Tívoli Saceda_Trasierra_(Cuenca) The_Age_of_Innocence Tithymalus_alatavicus Sainte_Foy-la-Grande Stuart_Robson Supercopa_(CONMEBOL) Streptostyla_turgidula

html map