Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Groundhog_Day Ano_976 Arthroleptella_lightfooti Harold_LeClair_Ickes Antonio_Miguel_Peña_Wrigth Mohammed_Younis_Akbari Mnemion_tenellum Morgantown_(Kentucky) Hermes_Binner Asambleas_democratas_de_Nuevo_México_2008 Heinrich_Care_Haussknecht Moneda_de_dos_céntimos_de_euro Aratoca_(Santander) Grupo_Ítalo_Occidental_Subgrupo_Occidental Aretusa Haemaria_discolor_var_trilineata Avenida_Beiró Guillem_Morey Atle_selberg Atitlán Hoz_de_Abajo Anselm_Clavé Hariyama Antonio_de_Rojas_Manrique Hurtumpascual_(Ávila) Mision_de_las_Naciones_Unidas_para_la_estabilizacion_de_Haití Anas_specularoides_alticola Hernán_Cortés_(desambiguación) Modejar Mmco Hannah_Hart Modulacion_por_desplazamiento_diferencial_de_fase Hyperolius_sylvaticus Australopithecinos Grimes Mmmv Arte_público Mocanaqua_(Pensilvania) Azkaine Minoría_vasco-navarra Aníbal_Carreno Moulins_les-Metz Atletico_sanluqueno_club_de_fútbol Hambre_canina Msida_St_Joseph_Football_Club Hurt_(cancion_de_T.I.) Hexagrama_45 Autopista_del_Oeste_(Belice) Iberia_regional Morante_de_la_puebla Antonio_Alsúa_Alonso Asociación_CREAR-SONRISAS Andrew_Lang Arroyo_Avay High_Resolution_Melt

html map