Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kramarik Leidseplein Jerzy_Stuhr La_Bouillie La_vuelta_al_mundo_en_80_dias_(miniserie) Jake_Ryan Lista_de_buques_de_la_Armada_Sovietica Iñigo_Melchor_Fernandez_de_Velasco Isla_de_Las_Palomas Linea_227_(Interurbanos_Madrid) Jean_François_Champollion Jorge_DePaula Instituto_de_Conservacion_de_Ballenas Ley_de_laplace Instituto_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Formación_y_la_Investigación Josef_Elting Literatura_de_Hungria Laishevo Josep_Vila Juninho_Pernambucano Invención_(música) Jesus_Silva-Herzog_Flores Ley_de_bases_(Derecho_de_España) Lissey Juan_Jesús_Piñero_Bolarin Isaias_Moreno J.Lo Joaquín_Gimeno_Lahoz Lengua_fronteriza Ladera_Ranch Katia_Javier_Simon Juan_Ramón_Rallo Kinó Lake_Villa_(Illinois) Iván_Kramskoi Jose_Manuel_Velez Li_Ka-Shing Islamólogo Juan_Dozal Lista_de_capítulos_de_Yu_Gi_Oh! Intolerancia_(sociología) Közep_Magyarország John_Desmond_Bernal Iodargirita Ka-226_Sergei Jon_Cortaberria José_Manuel_García-Margallo K2B_USOL Ioannis_Gelios La_vela_de_coro Intercambiador_Omishima Isla_de_Pianosa_(Tremiti) Linea_C_3 Lideres_de_la_oposición_(España) Ire_le_Sec

html map