Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

UNEXPO François-Henri_de_Montmorency_duque_de_Luxemburgo Robert_d'Aculley Richart_Baez Municipio_de_Edna_(condado_de_Barnes,_Dakota_del_Norte) Represa_de_rosana Unidad_10 Río_Vorskla Ronda_de_Valencia Triplophysa_alticeps Fulveta_de_Manipur Murder_City_Devils Municipio_de_Noble_(condado_de_Ozark,_Misuri) República_de_Uganda Iglesia_cristiana_copta_jamaicana Municipio_de_Jackson_(condado_de_Seneca,_Ohio) Rio_Monleón Tres60_Acueducto_Torre_Sur Trivago Revolucion_de_mayo_de_1811 Río_Arkansas Muntadar_al_Zaidi Roger_Mortimer_I_conde_de_March Rio_Delaware SIES_(desambiguación) Türkmenabat Roncq GW-Basic Glaphyrus_comosus Municipio_Panamericano Gastronomia_del_Brasil Régimen_stalinista Romulea_stenotepala_subsp_gattefossei Iglesia_de_los_Capuchinos_(Monóvar) Resfrío_común Reino_zulú Impuesto_de_consumo Uroobovella_enodis S.s._basket_napoli Ruta_Suicida Giguela Fronteras_Electronicas_Espana Municipio_de_Gravois_(condado_de_San_Luis,_Misuri) Fundacion_Gala_Salvador_Dalí Fábrica_textil GJ_656 UAD Germán_Samper Iglesia_vieja Garci_Gutiérrez_Tello Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(La_Almunia_de_Doña_Godina) Glymdrápa Fraxinellaceae Municipio_de_Sodus_(condado_de_Berrien,_Míchigan) Municipalidad_de_Ērgļu

html map