Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Tel_Aviv Judith_y_holofernes Kou_Shibasaki Josefa_Cortes Jardín_de_plantas_de_Ruan Jason_Baldwin Laz José_Enrique_Crousillat José_Maria_Beránger_Ruiz_de_Apodaca Leopoldo_ii_de_habsburgo Iskender_Kebap Kingdom_of_Hate Lista_de_estadios_de_futbol_de_América Krull_(película) Kosuke_Fujishima Lenguaje_de_programacion_Scala Lilo_&_Stitch_2_En_cortocircuito Legión_romana Isla_Batkachnyy Kozep_Dunantúl Juan_Jose_Fernandez_Campero_(marqués) Linea_6_(colectivo) José_Nicolás_Morínigo International_Symbol_of_Access Laurus_cassia Liga_de_Unidad_Socialista_(LUS) Kiyevka Joaquín_Flórez_Osorio_y_Teijeiro_de_la_Carrera La.wikipedia.org Jeronimo_Tristante Kigelia_elliottii Le_Bar-sur-Loup La_Pléyade Javier_Cardenas Jardin_Botánico_de_Bielefeld Leo_Vroman José_Antonio_Fernández_Ordónez Lista_de_cetaceos_fósiles Jesús_Sanchez_Maroto_Sanchez_Migallón Lady_Gaga:_Queen_of_Pop Lengua_sarda Jorge_Emilio_González_Martinez Jose_María_Gomez_Sanjurjo Leavenworth_(Washington) Leyes_baha'í Lignières-la-Carelle La_Mierla Lema_de_Riemann-Lebesgue Lancia_Thema_2011 La_última_noche_(película_de_2005) Juan_Modesto_Guilloto_León Jeruzal La_Señora_Dalloway Lenguas_camitosemíticas Joan_Bardina_i_Castara

html map