Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Frente_de_Liberacion_Nacional_(Argelia) Trient Gen_MYST3 Municipio_de_Watalula_(Arkansas) Río_Pilcomayo Tubutama Revista_Alternativa Ruben_Ferrero Un_Día_Sin_Mexicanos Union_matematica_internacional Iglesia_de_Santo_Domingo_de_Silos Illan_de_Vacas Universidad_de_St._John's Río_Palatá Imaginacion_colectiva Municipio_de_Sugar_Bush_(condado_de_Becker,_Minnesota) Municipio_de_Barnet_(Londres) Retroversión_de_la_soberanía_de_los_pueblos Friedrich_Gustav_Brieger Rio_Fluvià Municipio_de_Walnut_(condado_de_Pawnee,_Kansas) Rio_Muling Riveramelo Ingeborg_Markgraf-Dannenberg Rhinella_ornata SD_Atletico_Albericia Garayanthus_fuscomaculatus Rhea_(luna) Ruta_CH-148 SA_15/_SA_N_9_Gauntlet Rio_Tsna Universidad_Politécnica_de_Pénjamo Rosa_de_los_vientos_(navegacion) Iglesia_de_Santa_María_de_la_Mesa_de_Zahara_de_la_Sierra Trillium_lirioides_forma_ungulatum Rock_de_México Río_Lontué UCTV_Señal_Internacional Rgvedá Tzintzuntzen Glaciar_Schweitzer Municipio_5_(condado_de_Benton,_Arkansas) Reino_de_montenegro Reinos_de_Aragón Incautos_(2004) Importadores Municipio_de_Washington_(condado_de_Smith,_Kansas) Garcia_Sanchez_I_de_Pamplona Municipio_de_Breckenridge USS_Ericsson_(TB-2) Glosario_en_teoría_de_grafos Iese Friday_(canción_de_Rebecca_Black) Municipio_de_Butte_(condado_de_Mellette,_Dakota_del_Sur) Freville-du-Gatinais

html map