Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vega_de_Arias Aegus_myrmidon_venustus Abu_Bakr_Muhammad_ibn_Yahya_ibn_al-Sa'ig_ibn_Bayyah Chiriqui_(provincia) Vóley_playa_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Compañía_startup Conectivopatia Compañía_de_Mississipi ARA_Independencia Veitchia Accidente_de_helicoptero_espanol_en_Afganistan_de_2005 Conquista_de_América Agutí_brasilero Wenedyk Ciriguelo Voyennes Virgin_Media Alcorcon_Central_(Metro_de_Madrid) Claudio_Graf Wiki_software Aeronautes Yelatáj_chos_woley Walter_Lewin Agustin_Arana Adolfo_Nicolás Clive_Walker Acil-CoA Wasting_Light_World_Tour Consejo_federal_de_Alemania Christoph_Probst Comics_de_ciencia-ficcion Valle_de_broto Wang_Li Yamazaki_Takumi Chromis_acares Aaron_Arm Waikato_Football_Club Charvensod Xuanon_de_Cabanaquinta Ahuehuetes Christian_August_Friedrich_Peters Circunscripción_electoral_de_Madrid-capital_(Segunda_República) Agafia_Buhaev Wyndham_Halswelle Conjunto_Casino Xi_distrito_electoral_federal_de_jalisco Acaste Vilacha,_A_Pobra_do_Brollón Condado_de_Bradford_(Pensilvania) Weekend_Love Zahn Academia_de_arquitectura_de_Berlin Aeropuerto_de_Lutselk'e Afterlife_(videojuego) Valdornón

html map