Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Neuronal Patata_de_Prades Nasua_narica_nelsoni Museo_de_Farmacia_Militar Otothyris_travassosi Pedro_Domenech_Grao Playa_de_La_Malagueta Port_Isabel_(Texas) Mårten_Hagstrom Partido_Socialista_Húngaro Pandora_hearts Oscar_Sanchez_(desambiguacion) Necrorama New_Salem-Buffington_(Pensilvania) Oluf_Jørgensen Múridos Paul_Zachary_Myers My_World_(EP_de_Justin_Bieber) Mut-Tuya Parte_(documento) Natividad_Gálvez_García Número_gramatical N.A.S.A._(proyecto_musical) Nemo_me_impune_lacessit Pez_pelicano Océano_(album) Paquito_Moreno Pimpinella_villosa PROM Pietá_de_Memnon Octavio_Mondragón Particion_de_disco_duro Pala_d'altare Orgullo_LGBT Partido_Nacional_Véneto Polaron Navalmedio Pan_de_caja Pocket_Monsters_Special Neversoft Niceforo_Xifias PT-10 Parque_El_Salitre Ob_La_Di,_Ob-La-Da Partido_Reformista Poa_ligulata Olympique_Gymnaste_Club_de_Nice_Cote_d'Azur Oenothera_muricata Polla_de_Potrillos Operacion_ja_já Poecilochirus NGC_80 Partidos_politicos_en_Argelia Potentilla_adriatica Niscemi

html map