Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_Vegueta_Cono_Sur_y_Tafira Dietrich_Schwanitz E-GP Dodecagono Delegacion_Tlahuac Ectomicorriza Desert_Center_(California) Daemon_(informatica) Dennis_Lee_Hopper Don_Lofgran Discografia_de_Pali Cuidado_con_el_ángel_(telenovela_de_1959) Eastenders Alfabeto_cartaginés Dino_Martin Diagramas_de_arbol Don_Segundo_Sombra_(película) Crepis Aleksei_Abrikosov Căpuşu_Mare Distrito_de_quthing Disney_Channel_Games_2006 Distrito_de_Tembladera DSA-570 Diferencial_(matemática) Cristian_Machín Don't_Worry_Baby Destornillador_sónico Cárdenas_(municipio,_Tabasco) Ecphrasis Célia_Okoyino_Da_Mbabi Copa_Mundial_de_Futbol_Playa_FIFA_2007 Dicksonia_squarrosa Cuentos_para_adultos Alfombra_magica Corona_de_Tucsón Cuadernos_Africanos Diamond_&_Pearl_Galactic_Battle Diocesis_de_Reno ETCC Dasylirion D16Z9 Cronicón Dahlak_Kebir Danglas Alfueyo Amblispa_laevigata Cryptocephalus_apicalis Cryptonanus_ignitus Americanismo_(estudio) Distrito_electoral_de_Thebes_(Illinois) Amicale_Fútbol_Club Drymotaenium_nakaii Departamento_9_de_Julio Derecho_sindical

html map