Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Partido_Conservador_Ecuatoriano_-_Unión_Nacional Myrospermun Plátano_frito Nitra Pequeño_cabaret_ambulante Pedro_Ascencio_Alquisiras_(municipio) Plaza_Monumental_de_Toros_de_Pueblo_Nuevo Número_anticonmutante Platanthera_hologlottis Patrick_Linton_Allen Nolanea Nedda_Francalanci Neillieae Nicolas_Benezet Platantheroides Pantalon_bombacho Oscar_Bazan On2 Médico_Interno_Residente Obinna_Julius_Nwosu Opostomias_mitsuii Pedro_Pablo_Abarca_de_Bolea Parma_(escudo) PHPNuke Nuevas_Tecnologías Neolaugeria Piedra_Zanata Oncidium_meliosmum Nico_(album) Oradour_Fanais Pero_¿quien_mato_a_Harry? Phacellodomus_ruber Oron_le-Châtel Peaches_(actriz_porno) Potasio-Argón Nibukawa_onsen Organizacion_Latinoamericana_de_Energia Plaza_(unidad_de_superficie) Otra_Pelicula_de_Huevos_y_un_Pollo Objeto_Messier_59 Parimatidium_cyanipenne Pastel_de_la_Selva_Negra Orodromeus Pedro_E_Zadunaisky Piel_morena_(banda) Odiaxere Nu_au_Plateau_de_Sculpteur Nuevo_Westminster Pastel_de_Banbury Obispos_homosexuales Paparazzi_(película) Myrobroma Museo_de_Bellas_Artes_de_Córdoba Neocrepidodera_femorata Paises_por_emisiones_de_dióxido_de_carbono

html map