Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cristián_VI_de_Dinamarca Alex_Mágnum Alfaz Daniel_Guzman_(actor) Copa_Príncipe_de_Asturias_de_Baloncesto Dompierre-aux-Bois Allium_savranicum Dagö Distancia_del_taxi Disse-sous-Ballon Diriamba Distrito_de_Plön Darío_Muchotrigo Desteaptă_te,_române! Descodificador_de_televisión Edificio_Ipiña Corporacion Echinofossulocactus_coptonogonus Doble_acristalamiento Alexander_Anaya Deulofeu Cueva_del_Gato Diocesis_de_Coria Costumbres_de_la_Antigua_Roma David_Cortés_Caballero Dianthus_fischeri Daitō_ryu_Aiki_jutsu Deliranta_Rococó Drive-in Departamento_de_Español_Urgente Cuenca_del_Tuz_Gölü Copa_de_la_UEFA_de_fútbol_sala_2013/14 Derrick_McKenzie Curva_de_gosper Dinastia_saita Djamolidine_Abdoujaparov Corticaria_laertes Distrito_de_Tarabulus Crepis_capillaris Aletris_fragrans De_la_Vallée-Poussin Alfonso_Pena_Boeuf Distrito_de_melun Alianza_por_nayarit Dick_Stockton Cynoglossus_feldmanni Ali_Azmat Dynodorcus_curvidens Culo_(juego) Dragados_y_Construcciones EMBT Alfa_Serpentis Coselete_(armadura) Dialectos_del_catalán_en_Aragón Crinum_conicum

html map