Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Den_kjøbenhavnske_flora Correze Echinomastus_uncinatus Daisy_de_la_hoya Doryida_mouhoti Día_de_la_Mocedá_Revolucionario Dermatología_Médico-Quirúrgica_y_Venereología Economia_de_Groenlandia Copa_de_Campeones_de_America_1965 Alfa_Romeo_155 Donda_Tiguel Ali_Hussein_Rehema_Al-Muttairi Discos_de_Bill_Evans Eberhard-Karls-Universität_Tubingen Alvaro_Anchuelo_Greco Distrito_de_Redon Crema_de_castañas Diego_O’Reilly Ambasz Ali_Parvin Dispraxia_ideomotora Eaton_v._Boston,_Concord_&_Montreal_Rail_Road Corneta_(instrumento_musical) David_LLoyd_Stewart Convento_de_Santa_Clara_(Salamanca) Alphonzo_Edward_Bell Cultura_de_las_Cicladas Delaplaine_(Arkansas) E.D.T. Cuerpo_de_Policía_Armada_y_de_Trafico_(Espana) DDR4_SDRAM Datos_basicos_de_Piscobamba Desktop_Dungeons Cyprinus_carpio Alejandro_César_Alonso Daniella_Berman Cuacos_de_Yuste Dermot_McMurrough Dafne_(Gagliano) Del_dicho_al_hecho Dhotis Cronología_de_la_historia_LGBT Desafuero Cultura_en_Nigeria Cratoparini Directo_Al_Corazon Convención_para_la_Proteccion_del_Medio_Ambiente_Marino_del_Atlantico_del_Nordeste Departamento_Capital_Corrientes Cyphanthera Crisis_salina_del_mesiniense Dia_Internacional_de_Solidaridad_con_el_Pueblo_Palestino Convento_San_Agustin_(Cusco) Cost,_Insurance_and_Freight Drepanosiphidae Dinastia_Asen

html map