Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Asambleista Hammer_Bro. Atticus_Mitchell_(Actor) Héctor_Solanas Hernán_Cubillos Morgan_City_(Luisiana) Guastavino_system Grupo_A_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 Apartadó_(Antioquia) Harju Hedysarum_canadense Arepa_de_maiz_pelao Anjjeperura_Smenkara Grup_Excursionista_i_Esportiu_Gironí Grupo_5_(automovilismo) Miss_Venezuela_2010 Historia_de_Universidad_Católica Mortadelo_y_Filemon_-_Operación_¡bomba! Avenida_Leopoldo_Lugones Autovía_de_Murcia Antonieta_Rodríguez Mitología_germanica Arbondaira Apolpium_rufeolum Antonio_Duverge Araniaka Hermano_mayor_(programa_de_television) Anton_von_Werner HD_VMD Iberpapel Anthelephila_lamottei Augusto_Federico_de_Holstein-Gottorp Anthems_for_the_Damned Hippeastrum_equestre Hambye Asociacion_de_Futbol_No_Amateur_de_Sucumbios Hermandad_de_la_Soledad_(Córdoba) Hasparren_(canton,_Francia) Asociación_de_Futbol_No_Amateur_de_Santo_Domingo_de_los_Tsáchilas Atentados_de_diciembre_de_2013_en_Volgogrado Historia_del_topónimo_Torrente Mirueña_de_los_Infanzones Humberto_Jesus_Castro_Garcia Atanasoff_berry_computer Misoumenos_(Menandro) Huron Archibebe Halcón:_Revista_de_Cultura_Griega Horacio_de_Eguia I_K_Lykke Mombeltran Aventura_(banda) Hipotesis_(matematica) AnimeCon Hélène_Berr

html map