Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crea_tus_videos_con_puta_estupida_y_malcriada Depresión_Tropical_Ten_(2005) Edicto_de_tolerancia_de_nicomedia Cuán_grande_es_El Crowsonius_meliponae Danco Alejandro_en_la_India_(Gluck) Diego_Garcia_Bravo Alfa_Romeo_Dauphine Anabella_del_Rosario_Davila_Martínez Daniel_Douglas_Home Disolución Die_Bassariden Despues_de_ver Damien_Deroubaix An-nafil Deutsche_Welle Copa_Xunta_de_Galicia Dión_Casio Alfabeto_fonético_japonés Diego_Díaz_(futbolista) Distrito_8_(Madrid) ESCP-Europe Corythopis Amorebieta_Etxano_(Vizcaya) Célula_Diploide Amblydoras_gonzalezi Alexander_Paul Alexander_G._Floyd Digestion_quimica Dolar_de_las_Indias_Occidentales_Britanicas Cristina_García_Banegas Cripto-judaísmo Doctor_Sleep Direccion_General_de_Empleo,_Asuntos_Sociales_e_Igualdad_de_Oportunidades_de_la_Comisión_Europea Deán Cristobal_Suarez_de_Figueroa Discaria_lycioides Cronología_de_la_colonizacion_de_America_del_Norte_(1700_1759) Crónica_Chillán Duque_de_Brabante Doctor_Gálvez_(estacion_de_Metrobús) Alteraciones_andaluzas Departamento_General_José_de_San_Martín DYLAN Denomincion_de_Origen_Chacoli_de_Alava Distrito_de_Anguía Aluisio_Azevedo Distrito_de_san_mateo Denis_Menchov American_Crude Damascius Cruzeiro Aloja_(Letonia) Disolución_y_Liquidación_de_las_Sociedades_Mercantiles

html map