Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fujita_Daigo In_Marge_We_Trust Republica_de_Karacháevo_Cherkesia Gary_Lewis Ricardo_Calvo_Agostí Tunica_prolifera Fuerza_de_Monte_del_Ejercito_Montonero Tronco_encefálico V342_Pegasi Ignacio_Martín_Goenaga Municipio_de_Chickasawba_(condado_de_Misisipi,_Arkansas) SHIMMER_Championship Rosa_Florián_Cedrón Una_ultima_copa Giannis_Zaradoukas Ricardo_Blume_Traverse Fraxinus_mandshurica República_de_Cordoba Ines_Fernández_Ordónez Gabriel_Aresti_Segurola Germán_Colon_Domenech Triorchis_romanzoffiana Tubo_Nixie Inauguracion_presidencial_de_Richard_Nixon_en_1973 Municipio_de_Camden_(condado_de_Carver,_Minnesota) Ignacia_Allamand Roberto_Agramonte Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Desamparados_(Vitoria) Galeria_de_escudos_de_territorios_dependientes_de_ultramar SUSE_Linux_Enterprise_Desktop Iglesia_de_Santa_Maria_(Tredós) S-League Imotz_(Navarra) Imperio_Wólof Galería_de_arte_Ateneo Municipio_de_Hoganäs Saber_Marionette_J_to_X Río_Čara Revolucion_radical_de_1905 V1054_Ophiuchi Iglesia_de_San_Jorge_(Manzaneda) Municipio_de_West_Goshen_(Pensilvania) Urgench Museo_Arqueológico_"Jose_María_Soler" Rosa_caucasica Reino_de_Cerdeña_y_de_Córcega SLUC_Nancy Gibraltar_Labour_Party Reserva_Regional_de_Cijara Inaros Rio_Ibánez_(comuna) Glorieta S&M_(cancion) Uptown_Records Utapauian

html map