Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Stilpnaspis_scarlatinum San_Paio_de_Alxen Soterosanthus The_Bugs_Bunny_Birthday_Blowout Suite101 Senado_de_los_Cien Torneo_Provincial Tasa_de_urbanización Societe_des_Apaches Sondera_platypoda Tomas_de_Azúa_e_Iturgoyen Silvano_Zoi Telecinco_Sport The_Best_of_Jethro_Tull_Vol_I Tomás_Domínguez_Romera Tamarilla Sojuela Scenes_of_a_Sexual_Nature Secretario_Regional_Ministerial_(Chile) Tallo_del_juicio_del_ano Shelley_Olds Sonata_para_piano_nº_4_en_Mi_bemol_mayor_K_282_(Mozart) Salacia_(planta) Sicyopus_jonklaasi Templo_de_Asclepio_en_Cos The_house_of_the_rising_sun Thomas_Forrest Sabine_Bergmann_Pohl Teatro_español_universitario Tensor_de_energía_impulso Stepan_Balmashov Selección_de_fútbol_de_Groenlandia Timbales_(musica_latina) Sainte_Anne_sur-Gervonde Salvia_pitcheri Solanum_tuberosum Shirley_(pelicula) Saint_Andre-de-Cubzac Santuario_de_la_Naturaleza_Laguna_Conchalí The_Super_Dimension_Fortress_Macross:_Do_You_Remember_Love? Spot_publicitario_de_İş_Bank_con_Ataturk Samuel_Feijóo Se_Nova Segunda_División_de_Kazajistán Tokaikko_Junjō Santa_Eugènia_de_Berga_(Barcelona) Torneo_Sudamericano_de_Rugby_2012 Signografía_braille_espanol Si_pero_. Sao_Paio_(Melgaco) Sala_i-Martin Television_en_1946 Talk_On_Corners_Special_Edition Sanct_Olafs_Orden San_Cebrián_de_Mazote

html map