Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rondenas Geografia_de_Bangladesh Revista_literaria Ruivaes_(Vila_Nova_de_Famalicao) Municipio_de_Andrea_(condado_de_Wilkin,_Minnesota) François_Curillon V.N.Vassil. Ronald_González Municipio_de_Abbott_(condado_de_Potter,_Pensilvania) Municipalidad_de_la_Ciudad_de_Buenos_Aires Galbuliformes Georges_Marie_Martin_Cottier Ruggero_Capodaglio Glavičani Rho_Ophiuchi Gildone Municipio_de_Balta_(Dakota_del_Norte) Municipalidad_de_Priekuļu Municipio_de_Aloja Robert_Klein Gerygone_cinerea Roussillon_en_Morvan Muralla_ciclópea Iglesia_de_San_Miguel_(Agreda) Galium_chloranthum Universal_Variable_Length_Code Girard_(Ohio) Romanización_McCune-Reischauer Reunion_Football_Club Función_analítica Truetype Tumba_de_Nebamun Reseda_cabria Ulex_ceballosi Rojas_(Argentina) Municipio_de_Madison_(condado_de_Franklin,_Ohio) Imantag_(Cotacachi) Geophagus_steindachneri Republica_Democrática_Federal_de_Etiopia Galería_Nacional_de_Umbría Universidad_de_Trento Gastown Rimac_Seguros Tåsinge Romescu Ronald_Fairbank Ruben_Plaza SOCOM_II:_U_S._Navy_Seals S.M._Entertainment Iglesia_de_Santiago_de_los_Caballeros_(Zamora) Rise_(Álbum_de_Skillet) Geonoma_paniculigera Gerasim_Izmailov Renacer Tutela_(diosa)

html map