Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jacques_Kleynen Kuni_no_tokotachi-no-kami José_Joaquin_de_Olmedo Lista_de_los_Villanos_Disney Lauren_Flanigan Las_vacaciones_del_señor_Hulot La_misa_de_bolsena Las_vacaciones_de_navidad_de_phineas_y_ferb Linda_Thelma Ledonia_peduncularis_var_salviifolia Kulaura_Upazila Juan_de_Arjona International_Business_Machines_Corporation Islote_Keelung Jardin_Botánico_de_la_Arquebuse Jaque_Mate_(telenovela) Joe_Satriani Julian_García_Nunez La_Tricotea Jericalla Joaquin_de_Achával La_Chapelle_Saint_Aubert La_vida_en_un_bloc_(película) Joaquín_Perez_Villanueva Khaškhaš_ibn_Sa`id_ibn_Aswad Jerónimo_Grimaldi J._P._Morgan_Jr. Júpiter_Doliqueno Literatura_buriata La_Roche-aux-fées Leon_Victor_Auguste_Bourgeois Jack,_el_empleado_desempleado Jose_Esteban_Solís Jivaro Izquierda_Democratica_Cantabra JGSDF Inversion_(Geometria) Lebrija_(Colombia) Liceo_Víctor_Mercante Lista_de_fabricantes_de_cámaras_digitales La_Estación_Científica_Charles_Darwin Kalypso Juan_José_Tortel_Maschet La_Revolución:_Un_Manifiesto Kukulcania Kosóvichi Lengua_Mozarabe Leptoclinium_trichotomum Isère Kang Islas_Riu-kiu Jose_Serebrier Jean-Marie_Bonnassieux Lazy_(canción_de_X-Press_2) Klaus_Berger

html map