Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Evolución_paralela Era_Yourou Enum._Pl._Chin._Bor. Estación_de_Menéndez_Pelayo Electrical_Storm Frabosa_de_Dzora Finan_de_Cork Equitación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Roma_1960 Ferdinand_Karsch Evolución_de_las_Administradoras_de_Fondos_de_Pensiones_de_Chile Falling_into_infinity Empeine_(enfermedad) Estación_de_Pedras_Salgadas Flandes_(Tolima) Expedicion_de_Alfonso_I_el_Batallador_por_Andalucía Flechettes Ferruccio_Mazzola Enrico_de_Osso_y_Cervello El_tratado_de_verdun Escudería_Williams El_Pinguino El_libro_Negro Fernando_(The_Legend_of_Zelda) Elisma_natans_subvar._parvulum Elecciones_en_el_Distrito_Federal_de_México_de_2009 Felipe_Perez_y_González Entorno_natural_de_la_Union_Europea Editor_de_graficos_de_mapa_de_bits Enrique_Cerda_Villablanca El_Sicario_de_Dios Eliphas_Levi Fort_Liberia Esmoriz Estación_de_Einsiedeln Espurio_Tarpeyo_Montano Euhemus_sylvaticus Esta_boca_es_mía_(álbum) Epaegyreus Fossa_(género) Emiratos_arabes_unidos Francis_Ponge Expedición_perdida_de_Franklin Estación_Carupá Estacion_de_Mira_Sol Estadio_Universidad_Tecnologica_de_Nezahualcoyotl El_sargento_York Ermita_de_Santa_Ana_de_Zucaina Erophila_velebitica Esmeralda_(telenovela_brasileña) Estación_Zeballos Faunsdale_(Alabama) Estación_de_Angel_Guimerá Euphorbia_provincialis Estado_Mayor_Presidencial Fabiola_(telenovela)

html map