Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Electro_movimiento Flandes_Oriental Filippo_Buonaccorsi Elecciones_presidenciales_de_Estados_Unidos_de_1840 Eduardo_dos_Reis_Carvalho Eurocopa_sub_21 Educación_publica El_día_despues Erinya Esfodrias Estagell Estación_Lomas_de_Vallejos Escuela_neoclásica_(economia) Einn_mol'_á_mann_(single) Ervy-le-Chatel Euslinux Franco_comorense Ernesto_De_Fiori Fernando_Kettler Estadio_de_Ruch_Chorzów Elecciones_portuguesas_de_1994_al_Parlamento_Europeo Flamenco_(baile) Enrique_Ortiz_Moruno El_Sr._Mojon,_el_espíritu_de_la_Navidad Estadio_Héroes_y_Martires Expansión_del_Universo Estrecho_de_tsushima Estación_Casa_Grande Filósofos_de_la_Historia Enojadas Faleito El_Ayoune Elecciones_Generales_de_20_de_enero_de_1_876_en_España Estudio_Op._25_n.º_10_(Chopin) Emiliano_Molina Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1868 Eliška_Junková En_confesionario Enrique_I_de_Montmorency Estados_bálticos_en_la_Unión_Soviética_(1944–1991) Expresion_antonomastica Fi_Cassiopeiae Ejercito_Popular_de_Liberación_Chino El_Paraíso_(Tucumán) Fisica_molecular Escuela_de_Amsterdam Facultad_de_Economia_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_México) Final_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1998-1999 Federación_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energeticos,_Metalurgicos,_Químicos_y_de_Industrias_Similares Estación_de_Pueblo_Nuevo Escuela_de_Gobierno_y_Gestion_Publica_de_la_Universidad_de_Chile Fraconalto Escudo_de_la_República_de_Carelia FMFF Egon_&_Dönci

html map