Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Azucarero_(Una_serie_de_catastroficas_desdichas) Berry_au-Bac Belfast_derby Bila_Chana_de_Barceosa Beisbol_en_los_Juegos_Panamericanos_de_2011 Cardenete Carpologia Años_620_a_C Carlos_María_Coronado Base_Naval_de_Cartagena Campeonato_Sudamericano_Juvenil_de_Fútbol_de_Salón Azul_oscuro_casi_negro Brindis_(Italia) Bieberer_Berg_Stadion Carapuchetes Bauhinia_thonningii Carmelo_Valencia BAM_(canción) Bainville_sur_Madon Campeonato_Mundial_de_Polo_de_2004 Barco_insignia Bandera_del_Distrito_Federal Casa_Cuartel Castillo_de_Hohenwerfen Bossofala Capitosauroidea Casa_del_Cordón_(Santa_Maria_del_Campo) Bohanes Centauros_Popayán Call_Me_(Soraya_Arnelas) Bulgaria_durante_la_Primera_Guerra_Mundial Centipedo Castillo_de_Krásna_Hôrka Cantón_de_Envermeu Belmez_(Córdoba) Balonmano_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Briz-KM BMW_Ljubljana_Open Bandera_de_Santo_Tome_y_Principe Bebē Batalla_de_Qusair Carabus_gemmatus Bedolla Camino_del_heroe B_J_and_the_Bear Cerasus_schuebeleri Casa_Camus Casa_de_Ovando_Mogollon,_Perero_y_Paredes Cetaganda_(libro) Catalina_Micaela_de_España Brookfield_(Wisconsin) Bandera_de_Liberia Cerotoma_trifurcata Berlín_del_este Centro_cultural_y_biblioteca_pública_de_los_EAU

html map