Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Servicio_austriaco_de_la_paz Scobinancistrus_aureatus Trail_(Oregón) Sitio_de_Burriana Senta Sinfonía_n._2_(Rajmáninov) Sonata_para_piano_n_13_(Beethoven) Sitio_de_Ochakov Sistema_de_control_de_versiones Selección_de_futbol_de_Uganda Serie_de_paschen The_Route_of_All_Evil Shōmei_Tōmatsu Tientsin Tarache_toddi Schleck_(desambiguación) Stenalia_nigra Sistema_educativo_de_Panamá Tengo_un_millón Scorching_Beauty Section_carrement_anti_Le_Pen Thénac Señor_de_Huanca Saint-Leger-en-Bray T_H._C. Shin-chan:en_la_isla_del_tesoro Senora_de_Meiras Sistema_de_Law Telemundo_de_Puerto_Rico(WKAQ_TV_Canal_2) Salix_rigida_subsp._watsonii Tournehem-sur-la-Hem Sainte_Croix_Vallee-Française Senor_de_la_Desesperación Torneo_de_johannesburgo South_Pacific_(documental) Supernova_de_tipo_Ia Shinkansen_L0 Sacramental_y_Penitencial_Cofradía_de_Nuestro_Padre_Jesus_Sacramentado_y_María_Santísima_de_la_Piedad,_amparo_de_los_leoneses_(León) Saint_Riquier_en_Riviere Thaspium Selección_femenina_de_básquetbol_de_Brasil Signs_(cancion_de_Snoop_Dogg) Sábado_por_la_noche_(sxn) TOB1 Seleccion_Argentina Serres_sur-Arget Tierras_cultivables The_Hills_Beyond Tercera_División_A_de_Chile Syll._Pl._Nov. Saint_Germain_le_Gaillard_(Eure_y_Loir) Saint-Hilaire-sous-Romilly Soplaviento Sim_Gokkes Saint_Eusebe

html map