Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pablo_Amancio_Borges_Delgado Nevsky Olve_Eikemo Penonomé_(Coclé) Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlín_1936 Paraíso:_Canto_Octavo Neuner Neobalanocarpus Particulas_indistinguibles Nepeña Palaina Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Paco_Menéndez Piretroide Pavonia_sempervirens Plaza_de_la_Libertad_(Taipéi) Pedro_I_de_Serbia Partido_Galeguista Operacion_Journeyman Peróxidos_organicos Oriole_park_at_camden_yards París-Charles_de_Gaulle Máximo_Damián_Huamaní Para_Elisa Portugal_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscú_1980 Notochodaeus_maculatus_maculatus Ornithognathus_generosus Partido_de_los_Trabajadores Niseida Pedro_de_Jesus_Lopez Neocilnia Paul_Burchill Pituitaria P_Velorum Orquesta_Sinfonica_Simón_Bolívar Parroquia_de_East_Feliciana Mónica_Arango Paramyrmica Perasus Patrullero_Alusafe_1500_Mk_II Pedro_Maria_de_Alcantara_Salvadores Nymphalinae Olof_Celsius_el_joven Niño_de_Turkana Neotamias_canipes Myagrum_taraxacifolium Nay Pinardia_coronaria Passiflora_transversa Pablo_Diego_José_Francisco_de_Paula_Juan_Nepomuceno_María_de_los_Remedios_Cipriano_de_la_Santísima_Trinidad_Martir_Patricio_Clito_Ruiz_y_Picasso Partido_Democrático_Alemán NOx Nemacheilus_kuschakewitschi Patricio_Aylwin_Azocar Partido_Federal_(desambiguacion)

html map