Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatín,_Parana,_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurúes Hardata His_Girl_Friday Arqueología_(serie_filatelica) Arena_Brains Atlas_(astronomia) Mills_Brothers Avenida_General_Fernandez_de_la_Cruz Atentados_contra_Hitler Heredaras_la_tierra Herbertia_(revista) Grua_(vehiculo) Montfaucon_(Gard) Arlo_Guthrie Hayucus Avenida_Directorio Humerieuopsis_parvoarmatus Hector_Ruiz_Nunez Gualeguaychu_Pueblo_General_Belgrano Avenida_Virgen_del_Carmen I_Modi Grimmjoww_Jaggerjack Hyaenosa Monedas_conmemorativas_de_plata_(Espana) Aparador Idioma_tai Milo_de_Escorpión Herencia_(programacion_orientada_a_objetos) Autonómica How_Deep_Is_Your_Love_(Canción_de_Bee_Gees) HMS_Seal_(N37) Guerra_Civil_Portuguesa André_Boulloche Hungria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Arthroleptis_variabilis Gudrunarkvida_III Gustavo_Ramon_Acosta_Perez Ano_1397 Milán-San_Remo_2007 Avenida_De_la_Cultura_(Cuzco) Arthur_Colley_Wellesley,_duque_de_Wellington Griphopithecus Avenida_medrano Archipielago_de_San_Andrés_Providencia_y_Santa_Catalina Armand_de_Fluvia_i_Escorsa Moradores_de_cristal I_Promise Morar_Cantonment HUI Idioma_koyukón Atlético_sanluqueño_club_de_fútbol Anna_Quinquaud Idioma_osetico Góios II_Suramericanos_de_Playa

html map