Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Festuca_montana Elementos_del_bloque_g El_Puente_(Salamanca) Enneakrounos Estevão_da_Gama Facultad_de_Farmacia_de_Vitoria Ermak_Timofeevich Final_Fantasy_X_2 Facultad_de_Educación_de_la_Universidad_de_Costa_Rica Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1992 Formacion_Shangshaximiao Emig Estadio_Maracaná Falling_Down_(canción_de_Selena_Gomez) Festival_de_Málaga_cine_español Euphorbia_gaubae_var._velutina El_sabueso_de_los_Baskerville_(pelicula_de_1959) Epipocus_manni Estacion_Achiras Embutibilidad Francois_Hotman Eremiaphila_zolotarevskyi Explosión_en_el_Metro_de_Minsk_de_2011 Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2014 Encanto/62nd_Street_(linea_naranja) Electronic_Service_Guide_(ESG) El_Buen_Gusto_del_Teatro Francisco_Antonio_Mourelle Eurodicautom Fisura_anal Elecciones_parlamentarias_de_Chile Estacion_de_Avinguda_de_Xile_Camp_Nou El_Golpe_(telenovela) Encymon_scintillans Farmingdale_(Maine) Euscarthmus_iohannis Francisco_José_Yndurain_Munoz El_Senor_de_los_Anillos:_Las_Dos_Torres Estación_Sáenz_Peña FCW_15_Championship Ford_Ka_(2008) Esgrima_Antigua Fontenay-près-Vézelay Estacion_Ferroviaria_de_Godim El_show_de_los_sueños_(Peru) Faro_de_cabo_mayor El_Hombre_Enmascarado Enric_Torres-Prat El_Club_de_los_Villanos Estación_de_Puebla_del_Duc Estación_de_Gualba El_Batán_(Albacete) Figueirense_FC Elecciones_estatales_de_Tlaxcala_de_2010 Flavio_Conceicão

html map