Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_San_Mateo_Apóstol_(San_Mateo) Trono_de_Inglaterra Uroobovella_foraminifera Fuerte_del_Rey_(Jaén) Remineralización_de_los_dientes Utiel_Requena_(vino) Rodrigo_Servín Trần_Anh_Hùng Rostraria_glabriflora Richard_Émile_Augustin_de_Candolle Imperial_County_Airport Infatuación Gobernadora Inauguracion_presidencial_de_Ronald_Reagan_de_1981 Uplift_Universe Friedrich_Wilhelm_Sporleder Iglesia_rusa_ortodoxa_en_verdad U-31 Geranium_clarkei U.R.S.S._en_los_Juegos_Olímpicos Fusion_Metamoru Rudolph_Amandus_Philippi Municipio_de_Enger_(Dakota_del_Norte) Fretin Galium_hyssopifolium Robert_Laird_Borden Retrasmisión Generación_del_Ochenta Ruta_Estatal_de_California_40 Unió_Valencianista_Regional Giovanni_francesco_cresci Gigared Gianmarco_Pozzecco Renault_21 Revolución_politica Giro_della_Valle_d'Aosta Frederick_Doveton_Sturdee Tráquea Museo_Arqueológico_de_Vall_de_Uxó Ulare Universidad_Popular_Madres_de_Plaza_de_Mayo Gila_Crossing_(Arizona) Revuelta_de_Pugachev Rene_Cortázar_Sanz Universidad_de_San_Pedro_Sula Fuerzas_Armadas_Reales_de_Marruecos Fuerzas_Armadas_de_Indonesia Revuelta_del_Rif_(1958_1959) Indexbook Rest_Home_For_Robots Universidad_de_pensilvania_en_indiana Tricholathys Río_níger Rodriguez_Pena_(Mendoza) Glocester

html map