Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Chatillon-sur-Chalaronne Agaricus_torminosus Vinita_Park_(Misuri) Conducto_de_Volkmann Club_de_Futbol_Damm Aeromaquinos Condalia_lineata Yevre_le_Chatel Acído_limonoico_di-delta-lactona Waldorf_(Maryland) Alaguena Abrejacón Clamide Consejo_Económico_y_Social_de_Belgica Coliseo_Monumental_La_Tortuga Wochenscrift_des_Vereines_zur_Befördung_des_Gärtenbaues_in_den_Königl._Preussischen_Staaten_für_Gärtnerei_und_Pflanzenkunde Col_de_bruselas Zoë_Lister Victor_Renan_Barco_Lopez Yñigo_Ortiz_de_Retez Aguas_de_lastre Charles_Pierre-Gaston_François_de_Lévis Abraham_Elting_Bennett Aechmea_chiriquensis A_case_of_rape Constructores_de_montículos Virgen_La_Bella Chrysler_Valiant Agamenon_nombre Condado_de_McCormick_(Carolina_del_Norte) Zağulba_Bağları Walden_Uno Ada_Zayas-Bazan Acuerdos_de_Munich Vivir_un_instante Xipamida Contracción_de_aristas Vietnamita_(idioma) Alagón Actividades_militares_de_Hezbola Yacimiento_arqueológico_de_Medina_Elvira Washington_(Connecticut) Complexona Verizon_Wireless Víctor_Hernández_Covarrubias Citrus_sabon_f._hakunikuyu Yoshito_Ōkubo Vamp! Villers_le_Sec_(Aisne) Abdurahman_waberi Zizaña_del_trigo Chornomorets_Odessa Ventitrés Clematis_graveolens Wade_Anthony_Boggs

html map