Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fernando_Peyroteo Factores_de_conversion Eriospermum_vallis-gratiae Emigración_chilena_como_consecuencia_de_la_Batalla_de_Rancagua Fabulous Francisco_López_de_Zarate Epicauta_albicincta Farnese_Vini-Neri_Sottoli Elías_Tormo_y_Monzo Espectro_de_accion Estación_Universidad_de_Corea Felipe_Guerra El_día_del_apaleamiento Florae_siculae_synopsis Epitrix_intermedia Finn_Borchsenius Fiat_Sete_Lagoas Eupatorium_birmanicum Ezra_Koenig FC_Torpedo_Moscú Equipos_de_Nuestra_Señora Ferrosur_Roca Equécrates_de_Fliunte Emanuel_von_Purkyne Embajada_de_Argentina_en_Chile Fiesso_d'Artico Elecciones_generales_de_Polonia Escudo_del_País_de_Gales Fernando_IV Emily_Cross Eurrósidas_I Euphorbia_aggregata Fragaria_×_ananassa Francisco_Nahuel_Molina Ficus_burdigalensis Evolved_Expendable_Launch_Vehicle Francesco_Antonioli Elaeis_guineensis_forma_dura Escudo_de_Bosnia-Herzegovina Elecciones_de_Baviera_(1994) Estéfano_de_Bizancio Flavio_Cardoso Fragata_Santa_María_Magdalena FK_Napredak_Kruševac Feira_de_Santana Energia_en_reposo Esteban_Uroš_I Euphorbia_aphylla Five_Points_Manhattan Emilio_Ybarra_Churruca Entrenador_Pokémon Elizabeth_Catlett_Mora El_Condado_(Puerto_Rico) Eusebio_Cuerno_de_la_Cantolla Espacios_naturales_de_la_comunidad_de_madrid

html map