Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Skúa Sociedad_de_Integración_Gay_Lésbica_Argentina Santuario_Tsukuba Tito_Quincio_Flaminino_(consul_150_a._C.) Stepan_Oshchepkov Sinérgida Sillyworld Sistematica Star_Wars:_The_Clone_Wars_(pelicula) Selección_de_fútbol_de_las_Islas_Caimán Sindicato_Unico_de_Trabajadores_de_la_Educación Saint_Barthelemy_le-Meil Saint-Andre-de-Vézines Seres_humanos_creados_por_los_dioses Spinatimonomma_birmanense_nepalense Sosiad San_Pedro_(ciudad_Chile) Smith_&_Nephew Suippes Sergio_Chaple Saint-Andre-des-Eaux_(Loira_Atlantico) San_miguel_de_Oia Symbolics Saint-Loup_(Creuse) Sick_Jacken The_Devil_Wears_Prada_(desambiguacion) Síndrome_del_pañal_azul Tarache_geminocula Thelma,_impaciente Saltos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Roma_1960 Scalabis Seneca_(desambiguación) Stepan_Makarov Silla_de_rodilla Saud San_Guillermo_(Santa_Fe) The_Jazz_Singer_(1927) Sukó_(Rusia) Stepped_Reckoner ShotCode Tilde_(desambiguación) Toyota_Cynos Sinagoga_ortodoxa_de_Košice Tiroteos_de_Hue Selección_de_fútbol_sub-16_de_España Tora_Tora_Tora_(álbum) Simon_Taylor_Davis Sinfonia_n_06 Silje_Nergaard Trausella Televisión_checoslovaca Sina San_Tiago_Dantas Shizou_Kanakuri Sir_Orville_Alton_Turnquest

html map