Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Catedral_de_Penalolen Caryophylleae Cenizas_volcánicas Ceilan Bellefond_(gironda) Barbara_Jacobs Belladonna_baccifera CRIME Borya_(Verbenaceae) Bielorrusia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1994 Beberibé_(1853) Camp_Olimpic_de_Tir_amb_Arc Babam_ve_Oğlum Cazón_(Buenos_Aires) Belgodère Black_Panther_(cómics) Cementerio_de_Way_On_Kon_Ce Bryaninops_nexus Buglossaceae Centaurea_leucantha CL-619 Bensberg Borgio_Verezzi Bucey_les-Gy Banda_de_Moebius Cejuda_blanca Brachypterum_robustum Castejon_de_Monegros Canton_de_Coucy-le-Château-Auffrique CCL17 Centro_de_Investigaciones_Científicas_y_Tecnicas_de_las_Fuerzas_Armadas Calcotada Bishop_Rock Castrillo-Matajudios Bullet_in_a_bible Caesalpinia_bonducella Cervia_de_Ter Canutillo_blanco Banco_del_Estado Boea Año_1937 Biblioteca_de_la_Universidad_de_Antioquia Cetopsis_montana Badia_(historietista) Batman_the_dark_knight_returns Bayterek Bolivicereus_croceus Barca_Atletic Campo_de_golf_de_Montecastillo Castillo_de_Colltort Bacalao_(desambiguación) Batalla_del_Neva Bane_(cómic) Brassicaria Campeonato_de_Wimbledon_2000

html map