Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_romanización_en_Vasconia_y_Aquitania Kuma Lebeckia_linearis Listado_de_sitios_paleontologicos Lapislazuli Juan_P_Goyeneche Itsu_no_Manika_Shojo_wa Juan_de_Patmos Kampochloa_brachyphylla Jardín_Botánico_de_Coímbra Juan_Vicente_de_Guemes_segundo_conde_de_Revillagigedo Instituto_Nacional_de_la_Vivienda_de_Espana Iván_Jarkowski Licorería Lev_Vigotsky Lista_de_ciudades_espanolas_por_población Jose_Angel_Calle_Gragera La_Dépêche_Du_Midi Iván_Ljúbicic La_coronación_de_Napoleón Jane_Eyre_(película_de_1996) Ix_(Dune) Jidai José_Pierson La_dorera J_F._McLennan Lepteiris Javier_Genaro Le_Breuil-en-Bessin Jardín_Experimental_de_Cactus_Resistentes_al_Frío_de_Vermont K'ung_Hsiang-hsi Karsamaki Las_Pedrosas_(Zaragoza) Josep_Andújar_"Sé" Kansui Khan`s Las_matemáticas_chinas LAV_Madrid-Jaén Invasiones_inglesas_(Musica) Jose_Mujica_Cordano Laughing_With Julio_Fernandez_Cabral Jose_T._de_Cuellar Librería_Científica_GNU José_Vento_Ruiz Jewel_De'Nyle Levene_Gouldin_&_Thompson_Tennis_Challenger La_cornisa_(programa_de_televisión) Level-5_Stadium Literatura_espanola_del_Romanticismo Joue_en-Charnie Iqbal_Masih Ivan_Lucevič L_A_V._Madrid_Segovia-Valladolid Juan_Luis_Lopez_Peñalver

html map