Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bolsward Centro_de_Estudios_de_la_Realidad_Contemporanea Benjamín_Alire_Sáenz Bizcocho_genovés Bajo_Azopardo Beatriz_pascual_rodríguez Capilla_de_Sancti_Spiritus_(Roncesvalles) Campeonato_Mundial_de_Esqui_Alpino_de_1958 Carabus_(Procerus)_gigas Canada_Real Bárbara_Santa-Cruz Castillo_d'Azay_le-Rideau Beveziers_(q179) Cañaveral_(España) Calyptranthes_jambolifera Caja_expositora Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1932 Caldelas_(Guimaraes) Boxador Canal_del_castillo Cercanías_Bilbao Castéra_Vignoles Banco_Suquía Capítulos_de_Capitan_Futuro Banados_de_izozog_y_el_rio_parapetí Basílica_de_Lourdes_de_Quinta_Normal Bacterias_Gram_negativas_con_G-C_bajo Camara_Susse_Freres Begonia_sect._Gaerdtia Carlos_Eugenio_Scheck Carpobrotus_vanzijliae Calothamnus_rupestris Cantón_de_Auxonne Badminton_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Centaurea_vinyalsii Carlos_Bellvís Benthamia_japonica_var._minor Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_Sub-20_de_2003 Born_into_Trouble_as_the_Sparks_Fly_Upward Chalga Big_Love Cayetano_marcellano_y_agramont Casiano_Arce_Vásquez Callicore_asteria Carpignano_Salentino Brayopsis Basilica_del_Carmen_de_Jerez_de_la_Frontera Brinnon_(Washington) Chants_de_luttes_du_Chili Cajón_(estación) Barcenaciones_(Cantabria) Cepphus Brassicella_valentina_subsp._longirostra Batman_&_Drácula:_Lluvia_roja Cancho_Ruano

html map