Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paul_Terry Nanteuil_sur_Marne Onomacrito Pan_(mitología) Onmyoza Newlyweds_Nick_and_Jessica Pokémon_Ranger_y_el_Templo_del_Océano Pompeiana Paquito_d'Rivera Mustela_erminea_arctica Palacio_de_Diocleciano Napoleón_I_de_Francia Petromyscus_shortridgei Natia_Natia Muñeca_de_trapo_(canción) Ninos_de_la_india Pitajoní_cimarron Papel_Prensa_S.A. Parque_Pleistocénico Nicotiana_serotina Pocahontas_(Iowa) Pedro_I_de_Urgel Philippopolis_(desambiguación) Océano_Glacial_Ártico Napa_freática NK_Rijeka Poblado_de_Alfonso_XIII Natación_sincronizada_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Nightmare_Before_Christmas Partit_Republica_Catala_(contemporaneo) Pamplina_falsa_espinosa Pirana_(película) Penalver_(Guadalajara) Planocrania Organizacion_territorial_de_Canada Napodytes_boki Mónica_Pulgar Ompok_eugeneiatus NASCAR_Regional_Racing Parque_nacional_Waterton_Lakes Operation_LIVEcrime Pararhymbus_partitus Pedro_Alcantara_Álvarez_de_Toledo_y_Silva New_York_Surrogate's_Court Paul_Buchheit Peligro_(album_de_Reik) Ononis_natrix_subvar_inaequifolia Papaya_edulis_var_macrocarpa OG-9_homing_spider_droid Politica_de_Malta Penar_Valli Nokia_1011 Patio_ferroviario Paniqueso Palma_de_Mallorca_(Baleares)

html map