Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gas_licuado_del_petróleo Gluconato_cálcico Municipio_1_(condado_de_Rooks,_Kansas) Municipio_de_Beverina Félix_U._Gómez_(Metrorrey) Municipios_de_Valencia Río_Trema Reidsville Rubiana_(Italia) Rosa_Rankin Frederika_(Iowa) Frederic_Mitterrand Ruinas_de_la_antigua_catedral_de_Hamar Tuning_(motor) Rosemary_Harris Gastón_el_Gafe Renault_Alpine_A110_1300 Iglesia_de_San_Jose_(Alguena) SA07 Municipio_de_Millcreek_(condado_de_Fountain,_Indiana) Iglesia_de_San_Juan_de_Berbio Giusy_Ferreri Gilberto_H._Molina Frederic_R_Kirschleger Rorcual_jorobado Triathlón Republicas_de_la_U_R_S.S Municipio_Rómulo_Gallegos_(Cojedes_Venezuela) Robert_Magny_Laneuville-à-Remy Frederick_Wallace_Edwards Municipio_de_Holmesville_(condado_de_Becker,_Minnesota) Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Asunción_(Carmona) Rey_de_los_cíngaros Gergal_(Almería) G.P._de_Wallonie Gecko_(reptiles) Færing Fukushima_Japón Geffosses Usar_y_tirar Gobernador_de_los_Países_Bajos_españoles SENATI Municipio_de_Elk_Creek_(Nebraska) Geometría_trigonal_plana True_Beauty_(primera_temporada) Iglesia_del_Redentor_(Jerusalén) Ritchie_(cantante) Turion_64 Urzela Rio_Casiquiare Riksvenska Rhagonycha_bohaci Infracción_al_derecho_de_autor Improptu_n.º_1_(Chopin) GUADEC_Hispana

html map