Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comedia_sentimental Chascomus_laguna Charles-André_van_Loo Vértigo_(medico) Yacimiento_arqueológico_Entorno_del_Castillo_de_la_Duquesa Yuto_Nagatomo Yáseni Adriana_Mezzadri Choro Chlochilaicus Will_Smith_(Home_and_Away) Condado_de_Warren_(Indiana) Compañia_Electrica_de_Tokio Comunidad_de_Estados_Latinoamericanos_y_del_Caribe Academia_Nacional_de_Ciencias_de_Bielorrusia Consejo_Económico_y_Social_de_Italia Chespirito_(programa_de_TV) Villalafuente Cheilinus_celebicus Walnut_Hill_(Tennessee) Constantin_Brâncoveanu Vuelo_1008_de_Dan_Air Vino_de_España Cofradía_de_Nuestra_Senora_de_la_Soledad_de_Monóvar Warner_Music_Group Verde_lima Alberdi_(Rosario) Vitis-Idaea_myrtillus Vitis_sicyoides_var._smilacina Adolfo_Holley_Urzua Cluster_de_alto_rendimiento Vallibona_(Castellon) Viuda_negra_europea Acentrogobius_dayi Waldwisse Accionamiento_de_la_distribucion_de_tipo_Stephenson Clery-le-Grand Aeropuerto_internacional_de_abu_dabi Confederacion_Perú-boliviana Acuerdo_Economico_Preferencial_entre_el_Estado_Espanol_y_la_CEE Wendell_(Carolina_del_Norte) WTA_Tier_I Abies_parsonsiana Villars_le_Sec Vilfa_hispida College_Park Victory_Through_Air_Power Clasico_Santafesino Conjura_de_valladolid Cisura_(neuroanatomía) Consejo_de_Ministros_de_España_(Legislatura_Constituyente) Condesa_de_la_Vega_del_Pozo Condado_de_Ben_Hill Villa_Clara_Naranjas Clematis_biloba

html map