Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Inmigracion_guatemalteca_en_México Resolución_1941_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Municipio_de_Liberty_(condado_de_Cape_Girardeau,_Misuri) Tu_y_yo_(canción_de_La_Oreja_de_Van_Gogh) Ricardo_Lopez Rodrigo_Rodriguez Twister_(juego) Glucurónico Uma-sahaya UB UN_Hábitat Giovanni_da_Modena Tyrannochthonius_zicsii Galenista Trichomycterus_barbouri Twenty_Five Utande_(Guadalajara) Ingenieria_Genetica Religión_asiria SS_N-6 Impresion_bajo_demanda Ruben_Faria Río_Henares Fringilo_de_garganta_blanca Rockville_(Indiana) Rio_Tecolutla_(estación_de_Metrobús) República_Islamica_de_Mauritania Rodrigo_Osorio Río_Mera_(Ortigueira) Infraccion_de_copyright Triggiano Impact_(tipografia) Municipio_de_Exeter_(condado_de_Wyoming,_Pensilvania) Retrato_de_Pío_VII SPK_(band) Ruben_Toribio_Díaz Triángulo_de_Amor_Bizarro Tuno_negro Generacion_Kindle Gee_Riviere Geddon Municipio_de_Van_Buren_(condado_de_Van_Buren,_Iowa) Román_A._Perez-Moreau Municipio_de_Nicholson Urbain_Basset Free_(album) Rio_Guadalest Municipio_8_Sparta Roger_Dommergue_Polacco_de_Menasce Rio_ñancahuazú Inmigracion_italiana_en_Uruguay Ruellia_repanda Reserva_Ecológica_Arenillas Ilusionismo_arquitectónico Universidad_Catolica_de_Valparaíso

html map