Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ridgefield_(Nueva_Jersey) Gabrielle_Dee_Giffords Gastronomia_del_Peru Murga_de_Uruguay Universidad_del_cauca Roma_people Iglesia_de_Santo_Domingo_de_Guzmán_(Guadalajara_de_Buga) Municipio_de_Lakin_(condado_de_Morrison,_Minnesota) Unión_Nacional_Española_(partido) Turisas SD_Logronés Río_Willamette Roehm USS_Ranger_(CVA-61) Geometría_de_Riemann Idle_Hands Religiones_escandinavas Rio_Perquilauquen Utopias_Nuestra_Bandera Republica_Socialista_Sovietica_de_Uzbekistan Friedrich_von_Hügel Municipio_de_Crooked_Creek_(Misuri) Glenview_(Illinois) Imagen_corporal Iglesia_de_San_Juan_Evangelista Užhorod Urdúliz Richard_Dunne Rio_Tamega Ftiotide_(unidad_periferica) Richard_Hughes Triángulo_monocromático Río_Blanco_(Oeste) Globo_de_cristal Rio_Juncal Ulfhéðinn Municipio_de_Na-Au-Say Municipio_de_Holmes_(condado_de_Menominee,_Michigan) Robert_Cox Triangulo_de_corrientes Ricardo_Iorio Rio_Sereno_(Chiriqui) Rolling_Stones Tuïr From_First_to_Last Inquisidor_(halo) Rä's_al_Ghul Fuerte_de_la_Encarnacion Rouvroy-en-Santerre Union_Britanica_de_Fascistas Fórmula_(expresión) Uniandes Robert_C._Solomon Rio_de_mouro Reus_Transport

html map