Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_la_Encarnacion_(Asuncion) General_Zaragoza_(metro_de_Monterrey) Tropo_(retórica) Rescisión Iglesia_de_San_Ciprian Ruslán_Alejno U_Monocerotis Un_dia_perfecto_(U_D.P) Geranoaetus Gevorg_Davtyan Roberto_Udarneta_Arbelaez Río_Cabe Urrustoi-Larrebille Roissy-en-Brie Rodrigo_Xavier_Carreras_Jiménez Un_día_en_el_mundo Iglesia_catolica_en_Afganistán Municipio_de_Duck_Creek_(condado_de_Stoddard,_Misuri) Galería_Caribe Municipio_de_Lone_Pine_(condado_de_Lincoln,_Arkansas) Municipio_de_California_(condado_de_Cleburne,_Arkansas) Municipio_de_Clay_(condado_de_Kosciusko,_Indiana) Rhopala_veraguensis Ganglio_autonomico Municipio_de_Vergennes_(condado_de_Kent,_Míchigan) Tyrannochthonius_simillimus Ricardo_Suriñach_Carreras Reserva_Nacional_Alto_Loa Gastronomia_camerunesa Infección_Crónica_(Death_Metal) Ricardo_Arregui Trypanosoma_gambiense Un_tal_Lucas Unio_Esportiva_Sant_Andreu UFC_166 Relieve_espanol Turambar_de_gondor Germinal_Cocho_Gil Unidades_de_superficie_de_mallorca Municipio_de_Vineyard_(condado_de_Lawrence,_Misuri) Tribunales_Superiores_de_Justicia_de_las_Comunidades_Autónomas_de_España Gaap Municipio_de_Greenwich_(condado_de_Cumberland,_Nueva_Jersey) Gestión_de_procesos_de_negocio Iglesia_de_San_Hermenegildo Reichskommissariat_Norwegen Ruth_Plumly_Thompson Universidad_de_Cardiff Municipio_de_Durbe Fuerzas_armadas_de_Marruecos Romualdo_Antonio_González Gertrudis_Gomez_de_Avellaneda Tuerca Tzitzio Ritmos_circadianos

html map