Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Urbinella República_de_Maguncia Gediondo Ruta_Estatal_de_California_104 Rowesville Municipio_de_Brinkley_(condado_de_Monroe,_Arkansas) Triesen Municipio_de_Logan_(condado_de_Hand,_Dakota_del_Sur) In_God_We_Trust_(álbum_de_Stryper) Garrucha_(Almeria) Un_puente_hacia_Terabithia Unbibio FriendFeed Fredy_Bareiro Municipio_Guelatao_de_Juárez_(Oaxaca) Gastunk Repollito_de_Bruselas Río_Abín Roberto_Saad Río_Epuyén Tōru_Ōkawa Uluigalau Geografía_de_Kirguizistán René_Cornejo_Díaz GData Iglesia_colegiata_de_Santa_Maria_(Orgañá) Trois_Rivières_Canada Ride_a_White_Swan Fuente_Alamo_(Murcia) Garcia_el_Malo Riosucio_(desambiguación) Municipio_de_Kingsland_(Arkansas) Gentianodes Iglesia_de_Santiago_del_Arrabal_(Toledo) Ingenieria_de_Petróleo Fábulas_del_bosque_verde GR7A SS-26_Stone Ukiyo_e Trisección_del_ángulo Ganglios_de_las_raices_dorsales Glastonbury General_Catalog_of_Variable_Stars Río_Qian Revista_Empire Universidad_Chalmers Galería_Colonna Ricardo_Krebs UN-Hábitat Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Anunciación Reserva_provincial_La_Loca George_Lynch_(músico) Sabbat_(Vampiro:_La_Mascarada) Giovanni_Rosso Gianluca_Pessotto

html map