Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Phyllolepidum_rupestre Partido_del_Pueblo_por_la_Reconstruccion_y_la_Democracia Pombia Orden_de_Sikatuna Nisargadatta_Maharah Panico_moral Potencial Petar_Milosevski No_te_preocupes_por_los_demas_(Lost) Pelicula_Original_Disney_XD Oncidium_gautieri Poa_arida Nonoxinol-9 Méndez_Nunez_(D-63) National_Professional_Basketball_League Orthocis_coluber Orografia_de_Cucuta Pedro_Árias_Dávila Pasarela_(puente) Orthurus PR_Botopedia Plan_de_Autopistas_Urbanas Pico_de_Tancítaro Novempopulania Pineda_Covalín Pitalito Picea_balsamea Otto_Marcelis Neoheterandria_cana Paseo_de_los_Álamos Plan_Do_Check_Act Policía_de_las_Islas_Malvinas Objeto_imposible Pino_(Alta_Corcega) Olonkinbyen Pacto_de_Jaen Oreonectes_sayu Olivino Néstor_Duch_Gary Parque_de_las_Castillas NGC_484 Partido_Alianza_de_Centro Pampa_del_tamarugal O_Deg Patricia_Flores_Elizondo Partido_de_pellegrini Pedro_Hernán_Freeman_Caris Nan'yo-jinja Opencast Ontoteología Palacio_Taranco Piero_Piccioni Novela_contemporanea Oligoceras Nación_originaria

html map