Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_2004 Carlos_Fernandez_(futbolista) Bellavista_de_La_Florida_(estacion) Campeonato_Europeo_de_Badminton_de_1996 Boinville_en_Woevre Casa_del_Virrey_Sobremonte_(Córdoba) Brownwood_(Texas) Brenne Campeonato_de_Norte_Europa_de_Formula_3 Central_termica_de_Castelnou_Energia Beggars_banquet_records Barðarbunga Bf108 Bar_Faisán Bomba_Tsar C0D16O_P05TAL Campo_de_concentración_de_Gusen_II Campo_Profundo_del_Hubble Capuronia_madagascariensis Castano_macho Babel_ii_beyond_infinity Cervol Carlos_Alberto_Lacoste Banda_ku Bob_Bishop Beremundo_González_Rodríguez Brunoniales Biobio_(estacion) Baslieux_lès_Fismes Campaña_de_Humaitá Bromatológico Carmen_Purificación_Penalver_Perez Bonikow Canciller_Mayor_de_Castilla Boussy-Saint-Antoine Carica_papaya_var._jimenezii Butsudan Cataclismo_de_Martinica_de_1902 Batalla_de_la_morcuera Base_Huneeus Caroline_Garcia Bosque_nacional_de_Inyo Beverley_Road_(línea_Brighton) Banco_Ingles_(Rio_de_la_Plata) Béla_Guttmann Campo_volcánico Calliopsini Batalla_de_Cannas Birrhard Biophida_purpurascens Charax_condei Bob_Esponja_(temporada_5) Bez_końca Carlos_Abella_Martin Brign.

html map