Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hórreo_gallego Azar_(desambiguación) André_Téchiné Arano_(Buenos_Aires) Mon_calamari Augusto_B._Leguia Hermandad_de_"Cristo_de_Burgos"_(Sevilla) Hotel_Bolívar Antartida_en_los_sellos_postales Guilty_Gear_(serie) Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesús_del_Perdón_(Salamanca) Hegelianismo Andre_Wenin Andrea_Pasqualon Archradelpha_mammosa Motten Hieronyma_mollis Highway:_Rodando_la_Aventura Hic_sunt_dracones Hotel_Menen Arctophoca_australis_forsteri Ann._Sci._Nat.,_Bot.,_sér._4 Apurimac_colonial Andrés_Mateo Andrea_Villarreal Archidiocesis_de_Ravena Auldárico_hernández_geronimo Azam_Tigers Auditorio Aquilegia_shockleyi Atelerix_sclateri Halones Ian_D'Sa Helianthemum_leptophyllum_B_psilosepalum Asesinos,_S.A. Hlybochok_(Raión_de_Savran) Montaneros_Club_de_Fútbol Mitrídates_VI_de_Ponto Aranzueque_(Guadalajara) Anal_creampie Montaut_(Dordona) Augusto_perez Apophylia_fruhstorferi Huápoca Heppiella Haworthia_viscosa_f._asperiuscula Hotel_de_las_Letras Idioma_occitano ICIP Antonio_González_de_Arce Aspidosperma Morenia_sartorii Movistar_Chile_S_A Historias_negras_del_fútbol_argentino Ictiofobia

html map