Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escuelas_Publicas_del_Condado_de_Montgomery Estación_de_Michel-Ange_-_Auteuil El_pastor_Quijotiz Epeira_chinchoxensis El_oficinista_novela Eliyahu_M._Goldratt Eupatorium_xalapense Eugène_Tisserant Estadio_Romelio_Martínez Estacion_de_Tomar El_satánico_Dr._Cadillac Etxebarri_San_Antonio Francisco_Antonio_de_Arrábida Field_Marshal_Radomir_Putnik Escuela_Villa_Vieja_Nº_25 El_mil_usos FernGully_The_Last_Rainforest Enriqueta_Ulloa El_19_de_marzo_y_el_2_de_mayo Farringtonia Estación_de_Vicálvaro_Puerta_de_Arganda Eunomio_de_Cícico Enya_(album) Esclerosomatidos Ergom_Automotive Francisco_Henríquez_de_Jorquera Estudios_Marvel FEREDE Englische_Schulredensarten_für_den_Sprachenunterricht Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_Eslovenia_(2004) Francisco_Camprodon FC_Grenchen Eygurande_et-Gardedeuil El_Tinaco Francois_Bédarida Fernando_Gimeno_Marín Ensayo_de_Molisch Eugenio_Hernandez_Flores Escuela_de_praga Festividad_de_las_natitas El_País_(desambiguación) Estado_de_emergencia_de_Pakistán_de_2007 España_Sagrada Eiko_Ishioka Escudo_de_la_Provincia_de_Neuquén Festival_internacional_del_nuevo_cine_latinoamericano_de_la_habana Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1984_(Holanda) Elementos_no_metalicos El_mercado_hipotecario_en_Dinamarca Ellis_Marsalis Fos_(Alto_Garona) Evolution_The_Best_of_Iron_Butterfly Ferrel Emirato_de_Creta Efecto_fantasma

html map