Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tiro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Carabina_de_aire_a_10_metros_masculino Seleccion_de_futbol_de_Bosnia-Herzegovina Teatro_Spreckels Sainte_Marie_de-Chignac San_Jeremías Subgenero_musical Tamboerskloof Sinfonia_n._8_(Haydn) Samuel_Jackson Santarém Teruel_(Teruel) Segunda_escuela_de_viena Shamrock_Lakes_(Indiana) Slipstream_(desambiguación) Teo_(personaje) Sonic_the_Hedgehog Segunda_Apología_de_Justino_Mártir Semana_Santa_de_Aviles Sebastian_Gomez Sidgo_Koppers Sikin Teorema_del_coseno_apendice Seleccion_de_fútbol_americano_de_Argentina Sedo_anual Tawi-Tawi Senorio_de_Palos Torneo_internacional_alevín_de_fútbol_7_de_Arosa Sonic_the_hedgehog_(personaje) Taur-Im-Duinath Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_de_1991 Salir_el_Amor_del_Mundo_(Zarzuela) Sumaca_Dolores Saint-Didier_(Côte-d'Or) Tesoro_de_aliseda Taboga_(corregimiento_de_Taboga) San_Sebastian_de_los_Reyes_(Venezuela) Siba_shakib Shai_Hulud Steal_This_Movie Sofia_de_Borbón_y_Ortiz Sphaerarthrum_tenuemarginatum Seto Telinaria_pilosa Tiempo_final_(serie_de_television_argentina) Teucrium_albarracinii Son_Rutlán Si_una_noche_de_invierno_un_viajero Saint_Hilaire-de-Riez Terremoto_de_Zapallar_de_2012 Superficies_de_placer_(álbum) Sintetizador_de_viento Santo_Domingo_(Mérida) Shō Tartagal_(Chaco) Sinomantis_denticulata

html map