Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Old_Hickory_(Tennessee) Pedro_de_Montúfar Península_de_Mascareen Museo_Machado_de_Castro Pawel_Janas Pajiro Peso_semi_pesado Método_de_la_transformada_inversa Nitruro Paradoja_del_pajaro_en_el_arbusto Pegujalero No_controles_(canción) Olimpiada_Matematica_Espanola_para_2º_de_la_E_S_O. Núnez No_es_un_dia_cualquiera Paseo_del_Malecón_(Murcia) París-Roubaix_1989 Piranha Osetia_del_Sur Organización_territorial_de_Asia Partido_Socialdemócrata_finés Orthopsittaca Palacio_de_la_Duquesa_de_Almodovar Música,_gramática,_gimnasia Policia_Nacional_del_Ecuador Pablo_Nehin Nesoryzomys_swarthi Orquesta_Sinfonica_de_Radio_Televisión_Espanola Museo_de_la_Ciudad_(Villarreal) Partido_Socialdemocrata_de_Albania Pierre_Paul_Royer_Collard Olmos_de_Penafiel One_two_three Parlamento_Esloveno Olpium_afghanicum Mém._Légum. Nana_Osaki Nectalisma Nara_Prefecture O_Chin-u Pauline_Gedge Phyllotis_darwini Pacto_Iberico Musica_minimalista Narcissus_romieuxii_var._zaianicus Pedal_wah-wah Patrimonio_histórico_artistico_y_museos_de_Almería Península_de_Bosō Paralbizzia National_Automobile_Museum Neuenkirch Niveles_de_organizacion_en_biología Palomita_Blanca_(album) Pata_de_perro Nueva_Maryland

html map