Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ljudevit_Farkaš_Vukotinovic RMS_Queen_Mary Golden_Grain Message_in_a_Bottle_(Stargate_SG-1) Manuel_Gimenez_Abad Pseudophallus_starksii Gonocormus Manuel_Malbrán Marcha_Turca Marquez_Rodríguez Luis_III_de_Navarra Pteronia Grande_Armée Manuel_Dominguez_Hernández Lola_Todd Raión_de_Slawharad María_José_González_Botana Grabadora_de_DVD Mastranzo_fino Ramal_F7_del_Ferrocarril_Belgrano Premios_Satellite Malabia_-_Osvaldo_Pugliese_(Subte_de_Buenos_Aires) Goehner_(Nebraska) Mathô Manuel_Barreiro_Álvarez Maracaya Mikhaíl_Semiónovich_Vorontsov Recital Mentiras,_Malditas_Mentiras_y_Estadisticas_(El_Ala_Oeste) Príncipe_Alejandro_de_Yugoslavia Primera_División_Venezolana_2007/08 Miguel_Montuori Grado_en_Ingeniería_de_Edificación Primera_temporada_de_The_Walking_Dead Menú_de_Nintendo_3DS Premio_Cesar_al_mejor_actor_secundario Megola Mesorregião_do_Vale_do_Rio_Doce Referéndum_obligatorio Raión_de_Lityn Región_Cuenca_del_Papaloapan Mecanismo_de_Sarrus Lo_Real Marimont-les-Benestroff Luis_Palacios_(futbolista_boliviano) Luis_Mena_Irarrázabal Premijer_Liga_2013/14 Mike_Sweetney Línea_169_(Buenos_Aires) Luis_Mario_Cabrera_Molina Raión_de_Vilshanka Raemon_(Carolina_del_Norte) Pruebas_funcionales Rallye_Acores Procedimientos_administrativos

html map