Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mary-Kate_Olsen Quirimbas Region_natural_Lago_de_Maracaibo Gonzalo_Sanchez_de_Lozada_y_Sanchez_Bustamante Recologne-lès-Rioz Mecoschistum Quien_Contra_Mi Marchesano Maia_Mijáilovna_Plisiétskaia Reacción_isotérmica Los_heraldos_negros Gonzalo_Rojas_Sanchez Manuel_Marquez_y_Rodriguez Luis_Auserón Miami_Vice Rallus_semiplumbeus Los_esposos_Arnolfini Prefectura_de_Hokkaido Mama's_Broken_Heart Meiji_Seika_Kaisha_Ltd Malaxis_loeselii Ramon_Ortiz_Otáñez Radiacion_de_fondo_cosmica MTV_Europe_Music_Awards_2010 Lycodonus Ramon_Danzos Memorial_(álbum) Los_hermanos_Marx Mercado_interior_de_la_Unión_Europea Premio_World_Soccer_al_mejor_entrenador_del_mundo Melocotones_Helados Reglamento_(Derecho_de_la_Unión_Europea) Messier_52 Rafael_Garcia_Tejero Marco_Popilio_Laenas_(cónsul_173_a_C.) Raimundo_Fernández-Villaverde Provincia_de_Yagha_(Burkina_Faso) Mainfonds Manuel_Alejandro_García_García Marcos_Tébar Meteorito_Sijote-Alin Provincia_de_Haut_Ogooue Mariana_(opera) Mad_Lion Ramón_Ignacio_Fernández Regimiento_de_Infantería_N_6_Chacabuco Mazza_&_Martinelli Marichu_de_la_Mora Gran_Premio_de_Francia_de_1986 Loíza_(Santurce) Rasenas Manuel_Ramírez_Fernández_de_Cordoba Mark_Benecke Lázaro_Garza_Ayala R_B.Singer

html map