Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hyperolius_viridiflavus Angel_Ossorio Hesperis_fenestralis Arturo_Chaires Guan_Mucun Grupo_de_Lancefield Multi-pointer_X_Server Atanasoff_Berry_Computer,_"ABC" Antonio_Llido_Mengual Gustavo_Fernández_(tenis) Miyama_(Fukuoka) Antonio_Aragon Héctor_Acosta_"El_Torito" Anima_Mundi_(desambiguacion) Antony_Cyril_Sutton Apolo_3 Hornjoserbsce IPHE Andrew_Hurley Avogadro_(crater) Hostana INSIA Autovia_Aspe-Elche Motandra He-3 Hexagrama_9 Homer_at_the_Bat Historia_de_Iraq Human_Behaviour Heraldica_municipal_de_España Himno_Homérico Asambleas_republicanas_de_Alaska_2008 Arquidiócesis_de_Zaragoza Andrew_York Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Artega_GT Anemone_japonica Huitzilopoztli ITH Mortadelo_y_Filemón_El_óscar_del_moro Ictiólogo Hipolito_Ruiz_López Annona_palustris Atlético_Monzón Asociación_Universitaria_de_Actividades_Subacuáticas Municipalidad_de_Caska Horizontes_lejanos Muertos_vivos IPCN Asyut Avenida_La_Plata_(subte) Asarca_crispa HMS_Galatea Arborea Arroyo_Pindaiti

html map