Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Araucaria_intermedia Hippolyte_Lefèbvre Halcon_(cómic) Hurricane_(album) Auditorio_Nacional_de_México Ministerio_de_Trabajo_y_Asuntos_Sociales_e_Inmigración_de_España Iberia,_SA Hannah_New Hartogia_ciliaris Heterosaurus Arciprés Atentado_contra_el_Departamento_de_Policia_de_Milwaukee Idioma_peligno Anthony_Grafton IF Androctonus Aves_endémicas_de_Madagascar_e_islas_del_océano_Índico_occidental Av._San_Juan Hubie_White Antonio_Porta_(escritor) Hector_Mendizabal_Pérez Avenida_Illia Mujer_de_Denisova Idioma_singalés Hermandad_de_la_Soledad_(Benacazon) Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Melbourne_1956 Apteronotus_brasiliensis Hafslo Hernandez_(caricaturista) Ariel_Martínez_(musico) Guerra_de_los_Cien_Anos_(1337_1360) Austin_Ejide Miranda_(Cartagena,_Murcia) Hautevelle Haimps Areas_metropolitanas_de_Espana Moulins-en-Tonnerrois Anodontodes Asterix_el_Galo_-_Obélix_y_compañia Half-Life_2:_Episode_One Asociacion_Madres_de_Plaza_de_Mayo Hornillos_de_Cameros Ministerio_de_Energía_de_Chile HD_17051 Availles_limouzine Hernan_Mejia_de_Mirabal Antonio_Cuadri Arctostaphylos_uva-ursi Moz Minicar Hamðismal Harry_Potter_y_las_Reliquias_de_la_Muerte_-_Parte_1_(banda_sonora) Arnøy_(Troms) Half_Way_Tree Antonio_medina_de_haro

html map