Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

BYD_eBus Camel_(album) Basura_inorgánica Azurill Caño_de_Sancti-Petri Carl_Heinrich_Biber Campeonato_Europeo_de_Biatlón_de_1996 Bartolomé_Godó_Pié Campeonato_de_África_de_Rally Batalla_del_Mar_Rojo Camillo_Marinone Caranx_crysos Camilo_Cienfuegos Bermudiana Cathayanthe Catálogo_Índice_de_Nebulosas_y_Cumulos_de_Estrellas Bleach_(album) Bab_Sebta Castillo_de_erebuni Barbarea_praecox_var_vicina Caramelizar Campeonato_Mundial_de_Peso_Welter_del_CMLL Bano_de_venus Bill_Bryson Bartolome_de_medina_(teologo) Cammy_White Carlos_Reina Benson Carex_acuta_amblylepis Booty_house Boconotti Carlos_Rafael_Fernandez Chaméane CB_La_Salle_Mahon Carlos_Toppings Cayo_Aquilio_Floro Bernardo_guimarães Botarga B_Verdcourt Cementerio_de_la_Magdalena_(Paris) Calle_Las_Mercedes Campeonato_Portugués_de_Fútbol Campeonato_europeo_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_1990 Batrachyla_fitzroya Cañon Cabalgata_(desambiguación) Banco_financiero_y_de_ahorros Benedikt_grondal Calcearia Centro_comercial_de_Las_Arenas Blue_Demón Bien_comun_(filosofía) Calendario_tuareg Brooklyn_and_queens_transit_corporation Camino_de_Delannoy

html map