Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Palmarés_del_Sevilla_Fútbol_Club Museo_de_Ostrobothnia_del_Norte Pedro_Vergés Orden_de_los_Servitas Pitósporo_japonés Polonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1992 Nakagami,_Okinawa Pide_turco Oblast_de_Jmelnitsky Ofelia_Taitelbaum_Yoselewich Pagan_folk Peces_limpiadores Nigidius_crassus Pansage Philadelphia_Ukrainians Oddoniodendron Pa_los_colegas Pesadilla_en_Elm_Street_2:_La_Venganza_de_Freddy Plata_córnea Músculo_tensor_de_la_fascia_lata Politica_de_Gambia Patay Palacio_de_Villanueva_(San_Cucao) Nguyen_Du Mustelus_mento Nestorini Neurosis_(banda) ODESSA Phyllotreta_hochetlingeri Nucleo_integral Pedacio_Dioscórides_Anazarbeo Olímpico_de_la_UCV Nuevo_México_(desambiguación) Oropéndola_estriada Pempheridae Neolebias_powelli Opuntia_pestifer Phyllorkis_maxillaris Polyus Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Jordania Neoathyreus_tortuguerensis PB_Kerr Operadora_eléctrica Oficina_Nacional_de_Control_Comercial_Agropecuario Museo_de_Arte_de_Filadelfia Nicolas_Kratzer Partido_Liberación_Nacional_(Costa_Rica) Pablo_Rotchen Policía_Nacional_(España) Palio_(dosel) Pandora_hija_de_Deucalión Plaza_Loreto_(Santiago_de_Chile) Nikki_Jayne Módulo_elástico Nabor_Ochoa_Lopez

html map