Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Viana_de_Jadraque_(Guadalajara) Ahi_viene_Cascarrabias! Alberto_María_de_Agostini Valle_del_Bío-Bío Zizaña_comun Woodlawn_(condado_de_Cleveland,_Arkansas) Chicharó Abelmoschus_splendens Wall_Lane_(Arizona) Clion_(Charente_Maritimo) A_Gust Comandancia_de_Butuán Vivid_entertainment_group Votíacos Chippind. Vigana_(Belmonte) Achetopus Abundante Wendy_Wu:_La_chica_Kung-Fu Wayne_Huizenga Vectensia Contaminación_del_rio_Segura Aeropuerto_de_Salzburgo-Wolfgang_Amadeus_Mozart Vino_de_la_Tierra_de_Cangas You_Oughta_Know Africa_(nombre) Valle_de_Bonao Via_mesolimbica Alcest Conostoma Chrysanthellum_americanum Chthonius_pristinus Afridia Yordana_Fain Cigüenza Comunidad_de_Tierra_y_Villa_de_Ayllon Aitor_Urresti A_la_Sombra_de_Dos_Pistoleros_Parte_2_(El_Ala_Oeste) Yokoi_Shōichi Cloruro_de_amonio Víctor_Correa_Rachó Château-Thierry Cheiracanthium Yánez_de_la_Almedina Comision_de_la_Verdad_y_Reconciliacion Zafiro_capirotado Acacia_cyclops ZIL Clasificacion_arancelaria Chebyshov Agenor_Detofol Clubeighties Charnay_(Ródano) Vida_conyugal_sana Condado_de_apache

html map