Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Extensión_(semántica) El_proyecto_de_la_Bruja_de_Blair El_gran_McLintock Exeria El_balcon_de_andalucía_(isla_magica) Experimento_Miller-Urey FC_Torpedo-RG El_coleccionista Eric_Satié Emilio_Martínez_Lazaro Elecciones_para_Jefe_de_Estado_de_Costa_Rica_de_1825 Flora_MacDonald Erbezzo Fly_by_wire Franklin_(Nueva_Jersey) Francisco_Valdes Expedicion_austro-húngara_al_Polo_Norte Eesti_Jalgpalli_Liit El_Jorobado_de_París Elías_Aguirre_Romero Eugène_Henri_Paul_Gauguin Equipo_del_ano_UEFA Ferdinando_Petruccelli_della_Gattina Editores_de_imágenes Empetrum_maclovianum Ermita_de_San_Antón_(La_Nave) Epipactis_diuretica Eratsun Escritorio_Remoto Especialidad_farmaceutica Eulemur_albifrons El_Bosque_(Cadiz) Estia Falcon_Heights_(Texas) Face_the_heat Exponaval Escuadra_(astronomía) Escudo_de_armas_de_Morelos Federico_Guillermo_IV Fall_Out_Boy's_Evening_Out_With_Your_Girlfriend European_Nations_Cup_Division_1_2012-14 Frances_(película) Euphorbia_biaculeata Francisco_Enriquez_de_Almansa Fiesta_de_la_Virgen_de_la_Guía Euphorbia_ambarivatoensis Fragata_Alvaro_de_Bazan Estación_de_Fuente_del_Arco Eva_la_Yerbabuena Eduardo_Pavlovsky Falcaria_serrata Emperador_Ningzong_de_Yuan Erich_Bautz Estación_de_Parque_de_Ocio Emperatriz_Consorte_Jingu

html map