Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jean_Claude_Decaux Lac_La_Belle La_rosacea Jara_montesina Laicas Ligue_1_2008_09 Juan_Alonso_de_Navia-Arango_y_Navia-Osorio Las_cronicas_de_Narnia:_el_principe_Caspian Larry_Holmes Le_roman_d'un_jeune_homme_pauvre Lefor Jordan_Caver Leptotes_minuta Leucosis_aviar Kimagure J37 Jacinto_(desambiguación) Lamazière_Basse La_Limouzinière Kroni Litoria_meiriana Lesbonax Labadal Lepanges-sur-Vologne Joaquín_Climent Kamychine Light_of_Day_Day_of_Darkness Islas_de_México Juan_Francisco_Bustamante_y_Martinez José_Marin Juan_Dantín Křivoklátsko Jadever Jardin_Botanico_de_Kioto Las_Brujas_de_Eastwick Ley_Orgánica_de_Proteccion_de_Datos_de_Carácter_Personal_de_Espana Items_de_DK Jenofanes_de_Colofon La_Senorita_de_Trevelez Lesionados_Medulares Invasion_portuguesa_de_1811 KV_590 Jardin_Botánico_Shambhala Liberal_de_Treviso José_de_las_Casas_Acevedo Lac-Sergent Interface_Beta_Disk Kamen_Rider_(Franquicia) Just_enough_education_to_perform La_Unión_(El_Salvador) James_Robinson_(baloncestista) Juquilita Kielmeyeroideae Letters_from_iwo_jima José_Gálvez_(gobernador_de_Santa_Fe)

html map