Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vivian_Ines_Urdaneta_Rincon Adimanto_de_Colito Woodsboro_(Maryland) Charles_Gumery Cologno_al_serio Aarón_Mordke_Kosminski Valaire Yamaha_ox99_11 Wait_for_Me Airyanem_Vaeyaj Condiciones Congresos_del_Comite_Olímpico_Internacional Aguirre,_la_ira_de_Dios Afganistán_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Williamson_(Virginia_Occidental) Adel_Kolahkaj Club_Deportivo_Elemental_Sinfin_Balonmano Acanthocis_quadridentatus Yours_Mine_and_Ours Acworth_(Nuevo_Hampshire) Cocina_vasca Wings_of_Forever Condado_de_san_juan Constante_de_Rydberg Cinilos Abierto_de_Brasil_2010 Zapotlan Villeneuve_de_Marc Víctor_Chumillas_Fernández Viente_Gotor_Santamaría Claude_Bebear Yvonne_de_gaulle Airplay Vedad_Ibisević Conservatorio_de_Napoles Acatita_de_Bajan Acanthocobitis_rubidipinnis Constantinos_Doxiadis Cisterna_magna Charles_Dumont_de_Sainte_Croix Agujero_sacro_anterior Christannia_salicifolia Al_Yumhūriyya_al_Yazaiiriyya_ad-Dīmuqrātiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Virus_adn_monocatenario Wightmans_Grove_(Ohio) Colombia_tiene_talento Alcala_del_Jucar_(Albacete) Vaux_sur-Somme Y_además_es_imposible_(single) Confederación_de_Sistemas_Independientes Aeropuerto_Internacional_de_Auckland Villeneuve_la_Dondagre Warner_Home_Video Acinetobacter_baumannii Vileña

html map