Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cuatrifinio Amatique Distribuciones_GNU/Linux_españolas Ectocarpales Diego_García_de_Paredes_(Hijo) Altiplano_(Andes_Centrales) Aliado_importante_extra_OTAN Corsa_(desambiguación) Disruptor_Kull Crown_Heights–Avenida_Utica_(linea_Eastern_Parkway) Corbano_blanco Crisis_de_los_rehenes_en_Iran Alopecurus_pallidus Distrito_de_Mamara Corintio_(orden) Dodo_Chaplet D_E_A Cryptocentrus_cebuanus Delfín_Chamorro Allan_Hobson Cuadernos_de_Estudios_Africanos DGAC_Chile Amblotherium Diy Desafio_de_estrellas Alto_Ampurdan Dicera_lanceolata Ambrosi Cyperus_difformis_var._subdecompositus Alumbradas Alemania_(Selección_de_fútbol) Distrito_de_Vilcabamba_(Grau) Coronosauria Distrito_de_Chuy Distrito_de_Giessen Días_y_flores Dow_Jones_Transportation_Average Dnepr Cooperativa_Lechera_de_Antioquia Desiderio_Macías_Silva Amós Cyber_goth EDGE Corvo_(Azores) Copa_Austriaca_de_Formula_Renault Convenio_de_Berna Alpes_del_Sur Dialectos_calabreses David_Ducourtioux Diano_Marina Dirección_Nacional_de_Fabricación_e_Investigación_Aeronautica Dragon_(cohete) Amaranthus_albus_var_pubescens Dos_culturas Dimas_Martin_Martin

html map