Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jose_Ciudad_y_Aurioles José_Hernández_(pintor) Joseph_Hunt Jose_de_Jesús_Ravelo Lio_Andres_Messi Lacestades Jadionda La_coronación_de_la_Virgen Joseph_Lewis_(cineasta) Key Juicio_Politico Lago_Epuyén_(localidad) Judíos_Contra_Difamación_Anti_Cristiana Isa_Degener Ivashkiv Kammanu La_lista Lampara_a_querosen Josep_Traité_i_Compte Kids_(cancion) Liga_Chaquena_de_fútbol Jean-Pierre_Croupier Joshua_Hassan Intratextual Kaskasatjåkka Las_12_sillas Liars_(album) Institución_subnacional Lang_Ping La_oreja_de_Van_Gogh_en_directo,_gira_2003 Jose_Horacio_Gomez Islas_Bridges Iv_legislatura_del_congreso_del_estado_de_puebla La_Ferrière_Bechet Juan_Antonio_Suances_y_Fernandez_marqués_de_Suances Isla_Bolchevique José_Santiago_Rodríguez_Zorrilla Kay Laminación Laguna_Zapaleri Jack_Frost_(folclore) Joaquín_Muro Justicia_y_Paz_de_España Koguryŏ Jose_B._Ruiz Krisnaísta_bengalí Jacques_Sautereau Interact José_Luis_Roselló_Serra Jugurtha Ko_Phi_Phi_Don Jose_Carlos_Trigo La_Marcha_de_Zacatecas Linea_132_(Rosario) Jose_Napoleón_Duarte

html map