Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

J_rol Jose_Rodríguez Jubiles Jacobo_VI_de_Escocia Liolémidos Larino José_de_Portugal La_Motte_en_Bauges Japon_en_el_Clasico_Mundial_de_Béisbol_2006 Institución_de_las_Letras_Catalanas Las_gorras_blancas Isotérmico José_Maria_Rodriguez_Rodriguez_(1849_1903) Literatura_gay_española Liga_de_grecia_de_waterpolo_masculino Jose_de_Orejon_y_Aparicio Kazajistan_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 L_League Las_Provincias_TV Johann_bernhard_fischer_von_erlach Kiko_Raton J._R._R._Tolkien:_Una_biografía Jordan_Hubbard La_Marina_Baixa_La_Marina_Baja Johnny_Hodges José_Suárez_"Felechosa" La_cancion_de_Albion Jose_Maria_Plans_y_Freyre Juan_de_Penalosa_y_Sandoval José_Fernández L_N._Alem Kingston_(condado_de_Juneau,_Wisconsin) La_decision_de_Sophie J._C._Poggendorff La_familia_va_a_Washington La_Lanza_del_Destino Ley_de_Ordenación_Urbanística_de_Andalucia_ley_7_2002 Jacamará_de_cola_verde Josep_Maria_Planes_i_Marti Isabel_Bishop Jack_&_Bobby James_FitzJames_1_Duque_de_Berwick_upon_Tweed Jalón_(Espana) Juventudes_Comunistas_de_España Jakarta_oriental Isla_de_Mactán Lenox_Hill,_Manhattan La_Vall_de_Bianya_(Gerona) La_leyenda_de_los_jovenes_escarlata La_Argentina_(1816) Linea_E_(Metro_de_Buenos_Aires) Jorge_Valencia Laicismo_en_Honduras Jo_Weil Lisa_contra_la_Baby_Malibu

html map