Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Graham_Beckel Manuel_Alexandre_Abarca Reales_manufacturas Línea_Lorca-Baza Ramaria_flava Liverpool_Fútbol_Club Los_Llanos_(Coamo) Marzo_paraguayo Referéndum_sobre_la_despenalización_del_aborto_en_Portugal_(2007) Manuel_Rojas_(político) Martin_B_10 Microrregión_de_Itajuba Maria_Trinidad_Enriquez Lustrochernes_schultzei Mercado_Común_Centroamericano_(MCCA) Miguel_Palanca_Fernández Lucio_Clodio_Macer Prismognathus_cheni Reapropiación Red_inalámbrica_de_área_personal Pueblos_dogón Marcial_Busquets Mario_Méndez Ramón_Kobashigawa_Kobashigawa Región_Rin_Meno Presidente_de_la_Asamblea_Parlamentaria_Europea Martín_de_la_Jara Me_voy_(canción_de_Julieta_Venegas) Mama_Said Mariano_Silva_y_Aceves Radiactivo_Man Manuel_Recabarren_Rencoret Gregorio_Henríquez MZMA Quinn_extraña_a_Mark Red_Telefonica_Conmutada Manuel_Benitez_"El_Cordobés" Rectas_de_regresion Pseudoyersinia_pilipes Gobiernos_autocraticos Goeldinia_ovatifolia Magic_User's_Club Microsoft_Visual_Studio_.NET Mariano_Mocino_Suárez_de_Figueroa Préaux_du-Perche Medieval_II:_Total_War:_Kingdoms Margarita_de_Suecia_(1934) Rangifer_tarandus Mali_Ždrelac Primera_Intervención_francesa_en_México Manil_(estacion) Marron_Glace Los_Exitosos_Pells_(desambiguacion) Gregorio_Álvarez_(Argentina) Primera_división_española_2006_07

html map