Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Retrato_de_Fray_Hortensio_Paravicino Riverside_(Misuri) Iglesia_de_San_Julián_(Sentís) Gnothi_sautón Garbancillo_loco UDEUR_Populares_por_el_Sur Tunel_del_Negron SAREB Reino_castellano Ricardo_Miguel_Cavallo S_O.B. Municipio_Jose_Maria_Vargas_(Táchira) Iglesia_de_Santa_María_(Stralsund) Municipio_de_Marquette_(condado_de_Marquette,_Míchigan) Iglesia_del_Salvador_(Ayamonte) Municipio_de_Cane_River_(condado_de_Yancey,_Carolina_del_Norte) Rio_Avonmore Roger_Craig_Smith Reyes_de_Zhou SO_Montpellier Revolucion_Islámica George_Coleman_(musico) Ubaldo_Cruche Rubén_Díaz_de_Cerio Glastonbury Gerardo_Gonzalez_Aquino Gastridium Universal_Eclectic_Wicca_(UEW) Ieronim_Uborevich Municipio_de_Lower_Swatara_(condado_de_Dauphin,_Pensilvania) Uruguay_Football_League Iman_Califato_Independiente SA_7_/_SA_N-5_Grail_(portatil_de_infantería) Rhagadiolus_zacintha Urotino Galaxia_NGC_4 Unión_Progreso_y_Democracia_País_Vasco Glossolalia G._G. Up_All_Night_Tour Industria_argentina,_la_fábrica_es_para_los_que_trabajan Física_quantica Robotica_pedagogica Fuerza_Aerea_Finesa Un_Dia_Normal_En_El_Maravilloso_Mundo_De_Ariel_Minimal Municipio_de_Washington_(condado_de_Jackson,_Indiana) Trypherus_babai Frédéric_Diefenthal Resonancia_electrica Un_toque_de_distincion Freya_Lim Rio_Huaco Rugby_Club_Irun Incadorcus_kirchneri Republica_Socialista_Sovietica_de_Kirguisia

html map