Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Luis_López_Méndez Mariposa_buho Mathias_Janisch Pulsatila_común Mictlampa Quercus_virginiana_var_eximea Marcell_Jansen Madame_de_Maintenón Masacre_de_Quios Micropogonias_ectenes Los_Sims_mas_vivos_que_nunca Raul_Patiño Godofredo_de_Vendôme Proyecto_Signo Mem._Wern._Nat._Hist._Soc. Mapou_Yanga-Mbiwa Pteris_ensiformis Raimundo_Roger_de_Foix Maggie_Ma Línea_M4_(AUVASA) Pra_não_dizer_que_não_falei_das_flores_(Caminhando) Puño_de_mono María_del_Pilar_de_Borbon_y_Borbon MT-LBu Mesorregion_de_Serrana Pía_Union_de_Cooperadores_Salesianos Quixote Gonzalo_Nicolás_Juárez Protector_de_la_Confederación_Perú-Boliviana Melocotonero Mariano_Fortuny Ramón_García Real_Academia_de_Medicina Radio_e_Televisiun_Rumantscha Los_ninos_que_escriben_en_el_cielo Rana_arbórea_de_ojo_negro Los_bonitos_recuerdos_de_Palmiro_Capón Maximiliano_Hernandez_Martinez Mehun-sur-Yevre Michael_Braungart María_Teresa_de_Borbon Gokū_Gaiden!_Yūki_no_akashi_wa_Si_Xīngqiú Rafael_Bonnelly Masacre_de_Plan_de_Sánchez Próspero_de_Bofarull_y_Mascaró Psicologia_conductista Lucenay_les_Aix Mickey_Rourke Liverpool_Street Proctor_(Minnesota) Luis_Ferro,_El_Guachimán Produccion_integrada Michael_Hui Mikan Real_club_de_regatas_de_Alicante

html map