Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Patí Porky_Te_Amo Phil_del_futuro Nito_Artaza Photek Plionarctos New_Century_Guild Opuntia_maculacantha Northridge_Los_Ángeles_California Paraoxypilus_laticollis Plan_de_rescate_financiero_de_Estados_Unidos_de_2008 Peso_colombiano Partido_Comunista_de_Sudáfrica Plaza_Vazquez_de_Molina NRN Musica_folklorica_de_Argentina Najadaceae Narcy_(Nievre) Nasser Policlinico_Presidente_Peron Octanal Novomalorosiskaya Palabras Palacio_Papal_de_Aviñon Plataforma_Aeroportuaria_Teruel Phoenix_(Luisiana) Ong-Bak_2 Pitufo_(Málaga) Piedra_del_Toro Peter_Keetman Obtención_de_HF_(acido_fluorhidrico)_sus_caracteristicas_fisicos_-_quimicas Palacio_Real_de_Mari Pero_Afán_de_Ribera_y_Gómez Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_200_metros_estilo_libre_femenino Pedro_Gonzalez_Sanchez_"Timimi" Parigny_les-Vaux Muñeco_diabolico Pipistrellus_collinus Politica_agricola_comun_de_la_Unión_Europea Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Osotspa_FC Pikeville_(Carolina_del_Norte) Myself_Yourself NAe_Sao_Paulo Perca_pocha National_Anthem_(canción) Nahuel_Pérez Pierre_Falcone Nl_wikipedia_org Niederbruck Pethapur Palacio_de_Doriga Oscar_Fredrik_von_Sydow Obispado_de_Osma Musharrif_al_Din_ibn_Muslih_al_Dīn

html map