Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ciencia_blanda Chlorospingus_ophthalmicus YPF Abeja_Iberica Zhenhǎi_Qu Conquista_romana_de_Britania Aegus_eschscholtzii_taurulus Colonia_Libertad_(Corrientes) Viridomaro Constitucion_de_la_Republica_de_Irlanda Willen_Andriessen Conchez_de_Béarn Willimantic_(Maine) Yosumin_DS Wild_Bill_Guarnere Yer Chris_Bangle Coalición_Democrática Vino_de_la_Tierra_de_Valdejalon Citrus_Unshiu Valve_Hammer_Editor Clave_(instrumento_de_percusión) Zoológico_(Metro_de_Caracas) A_las_cinco_en_el_astoria Wakanda Claret_(Alpes_de_Alta_Provenza) YFC Al_Dharha_S._C. Coelogyne Compsothespis_zavattam Western_Kentucky_Hilltoppers Agave_americana_var._latifolia Aix_en-Diois Aeropuerto_Nacional_Tobias_Bolanos Coniophanes_schmidti Conde_de_Toreno Administración_de_Servicios_Atmosfericos_Geofisicos_y_Astronómicos_de_Filipinas Acta_de_Helsinki Club_Minitendo Aldea_Real Achillea_schkuhrii Vena_emissaria Aftermath_(serie_de_television) Châtillon_sur-Chalaronne Zumbacón-Gavilán Clinamen Valverde_(Mogadouro) Vertigo_Extremo Alajärvi Vlaamsch_Nationaal_Verbond Coalicion_del_Norte Alcithoe_fusus Condado_de_Panevežys Víctor_Manuel_Mendoza Van_Cortlandt_Park–Calle_242_(IRT_Broadway–linea_de_la_7ª_Avenida)

html map