Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Manfred_Kaltz Red_Fal Metasepia_pfefferi Región_de_GieBen Microsatélite Manuel_de_Mollinedo_y_Angulo Prision_norteamericana_en_Guantanamo Lodz Mallet Mhère Presidentes_de_la_República_Francesa Pygopleurus_orientalis Maria_Molins Raíz_(gramática) Power_Rangers_fuerza_del_tiempo Provincia_del_Cuzco Lukla Marigot Programa_de_naciones_unidas_para_los_asentamientos_humanos Marshall_Road_(Metro_de_Filadelfia) Marcha_patriótica Gran_Premio_de_Bahrein_de_2004 Grao_de_Castellón Provincia_de_Boulkiemdé Psilotris_boehlkei Gressy Priopetalon Punta_Lively Macal_do_Chao Manuel_Carrera Magic_Bullets Quilapayún_III Mildred_Ester_Mathias Lujan_Manera Macroeconómicos Microrregião_de_Santa_Rita_do_Sapucaí Pyrola_virens Reba_McEntire Grandfontaine Masacre_de_Bava-Beccaris Rally_de_Ourense_de_2006 Prostituta_de_día,_señorita_de_noche Pouteria_quicheana Prairie_Grove_(Illinois) Lluís_Argemí Reforma_de_la_Constitución_espanola María_Jose_Gonzalez_de_Solá Majungasaurus Protocolo_diagnóstico_de_la_enfermedad_celíaca M83 Gravesend–Calle_86_(linea_Sea_Beach) Lucio_Julio_Julo_(tribuno_401_adC) Majan Los_Molinos_(Santa_Fe) Ramal_Brooklyn

html map