Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Viéville-en-Haye Codiaeum_variegatum Acantocárdamo Aeropuerto_Internacional_de_Toronto-Pearson Conjunto_Histórico_Artístico_Lugar_de_Agüero Virginia_Martínez_Fernández Yamoussoukro Yokop Volumetria_ácido_base Zerumbet Aeropuerto_75 Condado_de_Chester_(Carolina_del_Sur) Adly_Fairuz Whitey_Martin Villeneuve_(Italia) Abrothrix_jelskii Ahora_y_siempre Clay_(Kentucky) Club_Deportivo_San_Antonio A_pocket_full_of_rye Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_Venezuela_de_1891 Zapaticos_de_Nuestro_Senor Zuheir_Mohsen Compuerta_tipo_cilindro Comando_(informática) AT&T_Building_(Nashville) Conjuncion_(gramática) Agrostemma_alpina Adina_Porter Wendell_Pierce Wintzenheim_Kochersberg Charles_Robert_Richet Vencejo_Pardo Chrozophora_integrifolia Vossieuscelus_subfasciatus Valladolises_y_lo_jurado Col_de_Joux-Plane Actenoides_bougainvillei Yōsuke_Kuroda Valdecarros_(municipio) Codigo_unívocamente_descodificable Collado_de_cieza Condado_de_Johnson_(Nebraska) Yorman_Bazardo Victoria_Górnik_Wałbrzych Venancio_Coñoepán_(desambiguación) Cite_de_Carcassone Chevrolet_Corvette_C1 Coelogyne_massangeana Agateador_de_garganta_parda Vernois-les-Belvoir Coca-Cola_C2 Compañía_para_la_Investigación_de_Iones_Pesados Academia_de_Mineria_y_Geografía_Subterránea_de_Almaden Cifosuquio

html map