Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

La_Bresca Jaskovo_(Bulgaria) Konuto Joaquina_Tellez-Girón,_marquesa_de_Santa_Cruz J._Francisco_Serrano_Cacho Leptospermum_ericoides_var_microflorum Jasmin_Handanovič Isla_Flores Juan_Gonzalo_Rose Juan_Burgos_Ladrón_de_Guevara Jose_Maria_Comesana Islas_de_La_Coronilla Lawtey Islas_Valaam Joseph_Bory_Latour-Marliac Julio_Gomez_"Relampaguito" Lista_de_personal_de_la_Expedicion_Shackleton-Rowett Koror Joga_(single) Jemma_Hixon_Pixie Joaquin_Dicenta_(hijo) Lailly_en-Val Keforal Leo_III Katie_Taylor Kremlin_de_Kazan Lista_de_capitulos_de_Star_Trek:_la_nueva_generación Jinotega Johnny_Harol_Leverón Jose_María_Souvirón Kristiansund_Ballklubb Liga_Nacional_de_Baloncesto_Profesional_de_México_2009_2010 Jusepe_Martínez Jessica_Lopez Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Fráncfort Kurt_Schuschnigg Isotonicos Josep_Monras_Galindo La_Representacion_de_los_Hacendados K_8 Lands_of_Lore_(serie) Instituto_Saturnino_Unzué Kotooshū_Katsunori Klaipeda Israel_Hoffmann Linea_del_Algarve Islas_Solomon Isla_hechizada Kenneth_Cooper Jose_Roa Jordi_Matamala Laur Ivan_Dvorni Lel La_Ferté-Bernard

html map