Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Yu_Gi_Oh Vukašin_Mrnjavcevic Victims_of_the_Future Ventimiglia_di_Sicilia Villafria_de_la_Pena Chinche_verde Chassey_le-Camp Valcabado_(Zamora) Cintamani W.Hunter Conferencia_de_annapolis Adonis_miniata Valduende Châtillon_le-Roi Conrad_Magnusson Yusuf_al-Khal Collectivite_d'outre_mer Aeropuerto_Internacional_Hector Colius_colius Villes_sur_Auzon Velenjak Aechmea_selloana Yuki_Midorikawa Alcazaba_de_Málaga Abū_l_Walid_Hisan_ibn_Ahmad_al_Kinani_Al-Waqasi Abanto_y_Ciérvana_Abanto_Zierbena Cistus_rotundifolius Ciudadanos Yamaha_Motor_Company_Limited Congomorda_atra Absolutismo_(Desambiguacion) Alcohol_bencílico Virgilio_Vieitez_Bertolo Aegilops_geniculata Chochos_de_yema William_Hogenson Víktor_Dolidze Zabaikalsk Wilmot_(Ohio) Condado_de_Antrim_(Míchigan) Aeropuerto_de_Burgas Wang_Liqin Abonadora Aeropuerto_de_Venecia_Tessera Condado_de_Bertie_(Carolina_del_Norte) A_P_Br Comarcas_del_Turia_Júcar Clasificación_histórica_de_la_primera_división_espanola_de_fútbol Comunizacion Cierre_mágico Complejo_Hidroeléctrico_Futaleufú Conferencia_de_San_Remo Weymouth_and_Melcombe_Regis West_Point_(Wisconsin) Air_Supply

html map