Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eurocopter_AS550_Fennec Expediciones_filibusteras Fluvicola_leucocephala Estación_Villa_Krause Final_del_Grand_Prix_de_patinaje_artístico_sobre_hielo_2013/2014 El_Club_Del_Anime Esplas Espectroscopia_optica_para_el_estudio_de_plasmas Euphorbia_fraterna Erosión_cárstica Espejos_de_Wikipedia/Espejos_que_no_cumplen_la_GFDL_y_la_CC_BY_SA/Archivo_antiguo Educacion_Artística Enkomi Fire_fox Estación_Fraga Eparquia_de_Nuestra_Senora_de_los_Martires_del_Líbano_en_México Eremochelis_flexacus Eladio_Laredo Educacion_en_Madrid Empleados_de_hogar Elecciones_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas_de_2006 Franca_(Braganza) Estación_de_autobuses_de_Granada Espacio_duro Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 Escudo_de_la_provincia_de_Buenos_Aires Escuela_de_Psicologia_de_la_Universidad_de_Costa_Rica Euphorbia_martiusiana Era_(álbum) Epipactis_paludosa Fokker_F27 Francisco_Agustín_Tarrega Francisco_Manuel_de_Velasco_y_Estrada Fernando_Gómez_Martínez Estacion_Harajuku Fiat_Group_Argentina Filtración_al_vacío Florae_Africae_Australioris_Illustrationes_Monographicae Enfermeria_familiar_y_comunitaria Estacion_Ñuñoa Enamorada_de_ti_(album_de_Selena) Factor_de_transcripción_II_B Estación_Sevigne Estadio_Eladio_de_Barros_Carvalho Estrigiformes Francisco_Ramírez_de_Madrid Feérica Fontioso El_obrero_y_la_koljosiana FileScope Elecciones_Generales_de_24_de_febrero_de_1918_en_España Entartete_musik Fernando_Enriquez_y_Fernández_de_Velasco FBI Fahrenheit_9/11_(soundtrack)

html map