Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Año_411 Cenes Bellisca Berberis_vulgaris Centro_de_Convenciones_y_Polyforum_Chiapas Batalla_del_Estandarte Bleck_la_rata Casabermeja BlooSee Carex_binata Bangerz Bellevalia_holzmannii Carlos_Muñoz_Izquierdo Bot._Antarct._Voy._I._(Fl._Antarct.) Bruno_Frank Brouilla CL-631 Búscate_la_vida Burnsville_(Misisipi) CV-306 Barca_b BWV_1087 Carihuela Captain_Britain Cetaceos_de_chile Banco_Hapoalim Canton_de_Saint_Étienne_de_Baïgorry Breath_of_fire_iii Boss_Man Benkos_Bioho Calibrador_de_altura_con_vernier Bowl Batalla_de_Olti_Oltu Cartujo_(desambiguacion) Campus_de_Jerez Barbara_Morgenstern Champ_sur-Layon Año_1277 Central_nacional_de_abastecimiento Blanca_de_Navarra_(1333-1398) Carl_Bernstein BMW_318i Calapurca CLAMP_Gakuen_Kaiki_Genshou_Kenkyuukai_Jiken_File Brca1 BD_+60_2522 Chacras Cerastium_holosteoides CYA Buchères Bun_bo_Huế Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_de_FUF_1924 Butry_sur_Oise Bellecombe_en_Bauges Bolbocerastes_regalis

html map