Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Terremoto_de_Panamá_de_1882 Savinjska Tercera_Categoría_Provincial_de_Andalucía Time_sharing Terremoto_del_Friuli_de_1976 Teatro_Arniches_(Madrid) Selección_de_futbol_de_Santo_Tome_y_Príncipe Theodore_de_bry Teius_teyou Sven_Schultze Sampantaea_amentiflora Segunda_Confederación_de_Atenas San_Andrés_(desambiguación) Sauveterre_la_Lemance Siem_de_Jong Semi-Pro Tapéus Sammy_Jankis Tragala,_perro The_To_Do_List Sencillos_de_ABBA Tetrahit_leucanthum Sergio_Valdovinos_(estación) Taller_7 Subregion_de_los_Pantanos_(Tabasco) Selim_Hassan Tabas_(juego) Salem_(Georgia) Siamodon Steven_Springer T._O._C. Santa_Leocádia_de_Geraz_do_Lima Terapsida Sintesis_de_RNA Saint_Fort_sur-le-Ne Stephen_Ademolu Sancho_Fortunez Serie_Tarzan Sindrome_de_Martin_&_Bell Thorvald_Arum Torre_de_vigía_del_castillo_de_Guimerá South_Henderson San_Jose_de_la_Montaña Saint_Orens_de_Gameville Teatro_Épico Sonido_cinematografico Sharpsburg_(Carolina_del_Norte) Sindrome_de_Martin_Bell Sujói_Su_22 Serres_(Grecia) Sedum_weinbergii Tito_Manlio_Torcuato_(cónsul_347_adC) San_Mauro_Forte Street_Fighter_II_The_Interactive_Movie Subaru_Stella

html map