Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nicanor_de_las_Alas_Pumarino_y_Troncoso Pediomelum Phrygilus Pio_Baroja_(EuskoTran) Nymphaea_ortgiesiana Oxígeno_triplete Palacio_de_la_Diputacion_de_Corboba Pais_Vasco_español Orden_de_Merlin Orimattila Paises_Sin_Fuerzas_Armadas Navio_Francés_Napoléon_(1850) Nikolai_Rizhkov Navia_(mitología) Plumier Nananthea_tassiliensis Okupación Playa_de_Luarca Pedro_Iturralde_Quintet Octubre_de_1962 Notocactus_concinnioides Nonduermas O_atraso_económico_de_Galiza Pleuropteropyrum_weyrichii Penerudes Oswald_Mathias_Ungers Pedigueña Museo_Nacional_de_la_Fotografía Pernil Parque_Levandovsky Organo_portátil Podabrus_kishii Oatcakes Nophodoris Peñarroya_Pueblonuevo_(Córdoba) Parachernes_adisi Paul-Albert_Bartholome Ocupación_de_Checoslovaquia_por_la_Alemania_Nazi N.Friesen NGC_331 Pedro_de_Cevallos Paradela_(Santa_Maria) Nicoteba_trinervia Plaza_Pella Paukaa_(Hawai) National_Electrical_Manufacturers_Association Postalveolar_y_velar_fricativa_sorda Museo_casa_de_rembrandt Museo_de_charles_dickens Pedro_Cortés Odontophorus_hyperythrus Nowshak Pliskin Parque_Zoológico_La_Reina Nicetas_de_Remesiana

html map