Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_San_Sebastian_(Atocha) Reparticion_de_África Universidad_De_Pauw Glenwood_(Nuevo_Mexico) Gellainville Garnay Gharabagh Rhizophagus_pratapi Reino_de_Sevilla_(Corona_de_Espana) Rhopalochernes_ohausi Triodanis Museo_Diocesano_de_Arte_Antiguo_(Sigüenza) Rita_Macedo Run_Baby_Run Revista_Cuadernícolas Inola_(Oklahoma) Inopeplus_biguttatus Roselle_Park_(Nueva_Jersey) Imad_Latheef Renato_Salazar Municipio_de_Saddletree Royal_Navi Río_Cère Revolución_del_siglo_XII Función_de_trabajo Rhodeus_ocellatus Tumba_de_Al_Nasir_Salāh_ad_Dīn_Yūsuf_ibn_Ayub Resonancia_(mecánica) Municipio_de_Bay Rhythmicon River_Plate_(desambiguacion) Féron Rio_Canamares_(Jaén) GMT-12 Rio_azul_(america_central) Iglesia_de_San_Andrés_(Sevilla) Republica_Soviética_de_Baviera Indice_glicemico Inigo_de_Velandia_Arce_y_Arellano República_de_Kirguistan Municipio_de_May_Day_(condado_de_Riley,_Kansas) Reina_consorte_de_Francia Ruta_Provincial_11_(Santa_Cruz) SANTA_FLORENTINA Rupia_de_la_India_portuguesa Reina_de_Sudafrica Indre_(río) Iglesia_de_Santa_Sofía_(Kiev) Rosita_Quintana Future_Lovers_/_I_Feel_Love Ile_Cadieux Industria_cauchera_de_colombia Urien Iglesia_San_Nicolas_de_Bari_y_San_Pedro_Martir Municipio_de_Isbel_(condado_de_Scott,_Kansas)

html map