Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Imputabilidad Rene_Raúl_Drucker_Colín Municipio_de_Victor_(condado_de_Marshall,_Dakota_del_Sur) Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Melbourne_1956 Ruggieri_degli_Ubaldini Rio_Amable_du_Fond Rio_Escudo Municipio_de_Ravenna_(Ohio) Román_Nájera Tubulos_T Unio_Valenciana_(UV) Reina-faraon Fútbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 Tubo_de_corriente Ridge_(Hertfordshire) Universidad_de_Florida_Central Inmigracion_britanica_en_Mexico Fuero_de_Magrad Ingeniería_Geológica Frogger:_Kodaibunmei_no_Nazo Furia_ciega Gerli Imantodes Imperio_de_Kanem-Bornu General-Electric_CT7 Gal_(Japón) Iglesia_de_San_Claudio_de_Olivares Túnel_ferroviario_San_Gotardo República_Socialista_Soviética_de_Azerbaijan Frederico_Chaves Ulmaceae Municipalidad_de_valka Fudoki Rollo_(manuscrito) Tsuyoshi_Kaijo Universidad_de_Nápoles_Federico_II USS_Okinawa_(LPH-3) Unión_de_Socialrevolucionarios_Maximalistas Trevor_Dunn's_Trio-convulsant Gabinete_de_la_Republica_Dominicana Girolamo_Masci_d'Ascoli Gavilán_sonso Gabriel_Bauducco Rio_Nevežis Municipio_de_Gasman_(Dakota_del_Norte) Gerónimo_de_Gándara Fútbol_andorrano Georg_Andreas_Agricola Retrato_de_Carlos_V_sentado Trzy_kolory:_Bialy Rene_Alejandro_Pontoni Garcia_Jofre_de_Loaisa Municipio_de_Rudyard_(condado_de_Chippewa,_Michigan) Indoamericanos Tupaziya

html map