Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Imputabilidad Rene_Raúl_Drucker_Colín Municipio_de_Victor_(condado_de_Marshall,_Dakota_del_Sur) Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Melbourne_1956 Ruggieri_degli_Ubaldini Rio_Amable_du_Fond Rio_Escudo Municipio_de_Ravenna_(Ohio) Román_Nájera Tubulos_T Unio_Valenciana_(UV) Reina-faraon Fútbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 Tubo_de_corriente Ridge_(Hertfordshire) Universidad_de_Florida_Central Inmigracion_britanica_en_Mexico Fuero_de_Magrad Ingeniería_Geológica Frogger:_Kodaibunmei_no_Nazo Furia_ciega Gerli Imantodes Imperio_de_Kanem-Bornu General-Electric_CT7 Gal_(Japón) Iglesia_de_San_Claudio_de_Olivares Túnel_ferroviario_San_Gotardo República_Socialista_Soviética_de_Azerbaijan Frederico_Chaves Ulmaceae Municipalidad_de_valka Fudoki Rollo_(manuscrito) Tsuyoshi_Kaijo Universidad_de_Nápoles_Federico_II USS_Okinawa_(LPH-3) Unión_de_Socialrevolucionarios_Maximalistas Trevor_Dunn's_Trio-convulsant Gabinete_de_la_Republica_Dominicana Girolamo_Masci_d'Ascoli Gavilán_sonso Gabriel_Bauducco Rio_Nevežis Municipio_de_Gasman_(Dakota_del_Norte) Gerónimo_de_Gándara Fútbol_andorrano Georg_Andreas_Agricola Retrato_de_Carlos_V_sentado Trzy_kolory:_Bialy Rene_Alejandro_Pontoni Garcia_Jofre_de_Loaisa Municipio_de_Rudyard_(condado_de_Chippewa,_Michigan) Indoamericanos Tupaziya

html map