Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Equipo_Colombia Francisco_del_Rincón Efren_Vazquez F_5E Ford_Escort_Twin_Cam El_retorno_de_Ringo Fabbroni_(cráter_lunar) Flavigny_le_Grand_et_Beaurain Filino_de_Agrigento Escudo_del_Territorio_Antartico_Britanico Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_de_2002 Font-Romeu-Odeillo-Via Elecciones_autonómicas_de_Madrid_del_26_de_octubre_de_2003 Figueiredo_(Guimarães) Esteban_Baca_Calderon Estadio_Olimpico_de_Helsinki Erythrinus Elecciones_presidenciales_de_Colombia_(1861) Exposiciones_impresionistas Fernando_Álvarez_de_Toledo_duque_de_Alba Francisco_Leal Euphorbia_cryptocaulis Estacion_Lomas_Coloradas Etnología_de_España Fernando_Afan_de_Ribera_y_Tellez-Girón Estados_preocupantes Episodios_de_KND:_Los_chicos_del_barrio Federación_Chilena_de_Futbol Flavio_Eugenio Fortescue_(Misuri) Francisco_Pantoja_Isla Ellsworth_(Kansas) Forma Eduard_Limonov Follow_the_Leader_(álbum) Fiaca El_testigo_(película_de_1969) Eugène-André_Oudiné Fairway_(Kansas) Franklin_Erasmo_Lobos_Ramírez Edmundo_(futbolista) Enfermedad_de_Marek Fonologia_dialectal_de_México Elecciones_estatales_de_Hidalgo_de_1981 El_juego_de_Ripley_(película) Estacion_de_Macon-Loché_TGV Factor_de_protección_solar_(FP)_o_indice_de_protección_solar_(IP) Estación_Medalla_Milagrosa Ewan_Gweznou Escala_Wechsler_de_Inteligencia_para_Niños_(WISC) Enval Euphorbion_anacampserum Francisco_de_Paula_de_Borbón Federacion_de_Fútbol_de_Madrid Eluvion

html map