Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Hypothymis Havelock_(Carolina_del_Norte) Güisquil Autostrada_A21 Mito_de_Sísifo Monasterio_de_simonos_petra Helianthemum_glaucum_var._obtusiusculum Moralo_Club_Polideportivo Guerra_Civil_de_los_Mil_Dias Aurelia_Gabriela_Tizon_de_Perón Arquidiócesis_de_Monterrey Himno_Nacional_de_Francia Halloween_II_(pelicula_2009) Motor_S² Haplopappus_parryi Apache_OFBiz Aurelio_de_Cordoba Ayorna Montesinos Hroswitha_de_Gandersheim Antonio_Latini Idioma_hawaiano Morville-lès-Vic Montañas_Cangyan Historia_de_recreo Home_Ain't_Where_His_Heart_is_(Anymore) Guy_L_Nesom Hyperolius_sylvaticus Asuka_comics Monsures Historia_de_la_Suprema_Corte_de_Justicia_de_la_Nación_(Mexico) Guía_onda Guillermo_Lora Humorous_Phases_of_funny_face Misa_de_los_andes Monsalupe_(Ávila) Hildorien Grunau_Namibia Misiones_diplomáticas_de_Cuba Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayrá_Itatín_Paraná_Tape,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Austrochloris_dichanthioides Ano_628 Anonáceas Moenkhausia_naponis Angel_Luis_Rodriguez_Diaz Argusville_(Dakota_del_Norte) Andal Hibiscus_acerifolius Ancylopus_madecassus Hyman_Minsky Antonio_Mondéjar_Ortuño Montsaunès Atletico_yucatán Anos_1210_a._C. Misil_anti_radiación

html map