Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Acido_trifluorometansulfonico Al_Wahda_S.C. Clerodendrum_ligustrinum_var._paludosum WY_Records:_Lo_Mejor_De_La_Compañia Abregado Aeropuerto_de_Madrid_Torrejon Chinolabus_bicolor Vanzolinius_discodactylus Yazoo_City_(Mississippi) Alcohol_120 Verduleria Action_Game_Maker Condado_de_pinos_puente Acrossocheilus Cliff_Martinez Windows_3.X W_C_Greg Windows_Server_2003 ATP_Challenger_World_Tour Vouille_(Deux-Sevres) Acrocomia_horrida Vèze Valerio_Giacomini Zeugophora_nepalica Aeronave_parasita ATX_2_0 Adnan_Oktar. Venta_de_Santa_Barbara_(Granada) XL_Distrito_Electoral_Federal_del_Estado_de_Mexico Club_Deportivo_Miajadas Circuito_callejero_de_Vancouver Ciro_Muro Abasida Aeropuerto_Internacional_de_Kandahar Condado_de_Tolland_(Connecticut) Codigo_Vindobonensis_795 Venta_de_la_Leche Alberto_Cuello Colonia_Santa_María Zona_Centro-Sur_de_São_Paulo William_Russell_(actor_norteamericano) Concéntrico Coiffy-le-Haut WP:O/III A_Spectre_is_Haunting_Europe Albuñán Acedera_brava Ajantis Comite_de_Liberación_Nacional_de_Italia Cofradia_de_Ntra._Sra._de_la_Soledad_Tercio_de_los_Siete_Dolores_Santa_Cruz_en_el_Monte_Calvario_y_María_Stma._de_la_Amargura Cividate_al_Piano Zephyranthes_kurtzii Vallata Clasificación_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1982 Châteauneuf-du-pape

html map