Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Estación_de_La_Rocica Festuca_clarkei Encuentro_Matrimonial Francisco_de_Paula_Almeyra Eric_Perez Exocentrica Epouville Fortuna_(San_Luis) Edith_Cavell Edward_Cronin Estadio_Agustin_Muquita_Sanchez Expiación Egoista_(cancion_de_Belinda) Estación_Marucha El_profesor_chiflado Eyal_Berkovic Frank_(Mägo_de_Oz) Escuela_Tecnologica_-_Instituto_Tecnico_Central_La_Salle Frank_P._Ramsey El-Assasif Estadio_Monumental_Arequipa Estación_de_San_Juan_de_Nieva Estornino_de_Norfolk Fl._Pakistan Entre_el_barro Elficología Festival_Internacional_de_Musica_de_Besanzón_Franco_Condado Especial_navideno_(capitulo_de_31_minutos) Estigmática El_día_del_Sol_negro_parte_1:la_invasion Fabia_Estape El_NotiFiero Fragariastrum_caulescens Francisco_Campos_y_Ángeles El_Diario_Montanés Enrique_Gomez_Hurtado Euphorbia_brownii Escuadría Eléctrico_(Ciudad_de_La_Habana) Euphorbia_cactus_var._tortirama Escuela_Universitaria_de_Estadistica_(Universidad_Complutense_de_Madrid) Farsogaleruca_rufina Enkopings_SK Espinar_de_Tute Emilie_du_Chatelet Escuela_palatina_de_Aquisgrán El_día_del_Doctor Emerico_Hirschl Ferney-Voltaire El_desbarrancadero Enhamed_Enhamed_Mohamed_Yahdih Ermenonville_la_Grande Eurocopter_AS_532_Cougar Fideos_de_Vietnam Embraer_EMB_312_Tucano

html map