Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rito_Schroder Río_Mahanadi Geochelone_nigra_darwini Iglesia_de_Santa_Maria_de_Castello_de_Encus Iglesia_de_los_santos_Justo_y_Pastor_(Cuenca_de_Campos) Musculus_coracobrachialis USS_Leary_(DD-879) Río_Betsiboka Troels_Vinther Gasteria_undata Fuente_Cuatro_Leones Union_jack Two_And_A_Half_Men Universal_(Indiana) Ruminahui_(canton) Municipio_1_Edenton_(condado_de_Chowan,_Carolina_del_Norte) Rinconada_de_La_Laja_(estacion) Il-2_Sturmovik Municipio_de_Olive_(condado_de_Clinton,_Iowa) Retreat_from_the_Sun Imizcoz Industria_henequenera_en_Yucatán Trinidad_(religión) Rodolfo_Antúnez Iglesia_evangelica Romaní_Vlax Undiano_Mallenco Robert_Gascoyne_Cecil_III_Marqués_de_Salisbury Uncaria_rhynchophylla_var._kouteng Túnel_d'Arago Rocky_Graziano Furiolobivia Truc_Ho Indios_Tacunau Rockall Río_Gambia Giuseppe_Meneghini Fusajo_Yamauchi Rovere_Veronese Murcia-AMPO Renault_Twingo_R2 United_Parcel_Service_Inc Trigésimo_Octavo_Periodo_Ordinario_de_la_Asamblea_General_de_la_Organización_de_los_Estados_Americanos UPM Iglesia_de_Santa_María_de_Sarroqueta Robert_Michels Rhagonycha_parnassica Municipio_de_Eldorado_(condado_de_Harlan,_Nebraska) Municipio_de_Washington_(condado_de_Ringgold,_Iowa) Rusia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_invierno_de_2010 Municipio_de_West_Finley Gerardo_Díaz_Ferran Iglesia_de_Saint_Gervais_Saint_Protais_de_París Richiardi_Jr Inspector_Clouseau,_el_rey_del_peligro

html map